Bajaron los precios mayoristas de frutas y hortalizas

Bajas en hortalizas y frutas fue el saldo de las transacciones comerciales llevadas a cabo en el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA) durante abril. De acuerdo a los cómputos efectuados por el Departamento de Información y Estrategia de Gestión del ente concentrador, durante el mes pasado con relación a marzo, el conjunto de las hortalizas registró una baja del 2,1%, mientras que las frutas bajaron 3,75%, dando como resultado una suba del 5,8% en el IGMC. Si dicho índice se desestacionaliza, ello acentúa tanto la baja de hortalizas (2,2%), como la baja en frutas (4,6%), determinando una baja general del 6,8%. La baja en el "índice de hortalizas" se explica por las disminuciones en verdura de hoja (lechuga -1,8%; acelga -0,8%), papa (-1,4%), batata y zapallito (-0,5%), acompañadas por alzas en tomate (1,3%), pimiento (0,6%), cebolla (0,5%) y en menor medida, zanahoria y zapallo.
En el caso de tomate, se verificó el cambio de zonas abastecedoras, con disminución de la oferta de Buenos Aires y partidas primicia de Salta, Jujuy y Corrientes. Similar comportamiento se registró en pimiento; en cebolla se registró una oferta normal, con repunte por problemas climáticos en la última semana.
En el rubro frutas, se observaron bajas en manzana (-2,4%), pomelo (-1,1%), melón (-0,4%), naranja (-0,3%), pera y uva(-0,2%), con precios estables en durazno y limón, acompañados por subas en banana (1,5%), resultante de una mayor presencia de partidas de Ecuador, y mandarina (0,6%) con menores ingresos estacionales.
El Indice General del Mercado Central (IGMC) es un índice general de variación mensual de precios mayoristas frutihortícolas del MCBA, que parte de las cotizaciones que se registran diariamente y toma como base una canasta conformada por las 20 principales especies, entre hortalizas y frutas.