09 Mayo 2003
En lo que va de mayo y por cuarto mes consecutivo, las cotizaciones de la hacienda en pie declinaron un 10%, respecto de lo que se pagaban hasta diciembre de 2002. La situación, con un valor novillo que superaba los $ 2 y $ 2,30 por kilo, a los precios actuales del ganado comienza a perjudicar al sector. En este momento, en tanto, la pendiente en la que sigue ubicado el precio del dólar y la caída que muestran los valores internacionales de la carne vacuna, vuelven a descolocar al empresariado sectorial. Además, la fuerte caída en Liniers de los indicadores de precios no se está trasladando a las góndolas ni al consumidor final. Por el contrario, cortes históricamente accesibles a los bolsillos de los argentinos (paleta, por ejemplo), se mantenían a entre $ 5,50 y $ 6 por kilo en la venta al público. Especialistas explicaron que, de cara a un descenso del 10% en los valores de la hacienda, por lo menos la mitad de ese porcentual debió haberse reflejado en el comercio minorista, algo que no sucedió y que desde el sector frigorífico entienden que tampoco ocurrirá.
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