Se produce un millón de litros menos de leche

En la cuenca lechera más importante de Argentina y Sudamérica, localizada en Santa Fe, junto con los campos destinados a invernada y cría, se proyecta una importante caída productiva del rubro así como la venta de rodeos en ordeñe, alertaron productores y empresarios del circuito tambero. Aunque los datos que se manejan por el momento son tentativos y se estima que pronóstico sectorial aún es reservado, la producción lechera disminuye a razón de un millón de litros diarios, afirmó el presidente de la Unión General de Tamberos (UGT), Guillermo Draletti. Desde la industria sectorial, en tanto, se consideró que la caída en producción de leche no debería perjudicar al consumo interno, debido a que la depreciación del dólar está haciendo menos rentables las exportaciones de subproductos lácteos y, en consecuencia, esos excedentes se volcarían a la plaza doméstica.
El empresario y productor explicó también que la productividad sectorial, que había llegado a los 10.000 millones de litros por año hasta 2000, "comenzó a derrumbarse y hoy apenas ronda los 7.500/8.000 millones de litros".
Vale recordar que en el epicentro de la catástrofe de las inundaciones en Santa Fe, las reservas ganaderas para tambo se estaban reacomodando tras la crisis de la aftosa, que obligó a los productores a liquidar stocks para el abasto interno, cuando las plazas externas se cerraron para las carnes argentinas.