Finaliza un buen año azucarero

Las estimaciones de las instituciones de investigación de la provincia adelantaban una excelente producción para la zafra de 2003, y no se equivocaron. Fue un año excelente para el sector azucarero tucumano, que pudo sostener el precio del producto en el mercado y llegar al fin de campaña sin traumas y con récord de fabricación en los últimos tres años.
Según los últimos registros, a los que tuvo acceso LA GACETA Rural, se elaboraron hasta el día 6 de octubre inclusive 1.047.192 toneladas de azúcares entre los 15 ingenios que participaron en la actual campaña, de los cuales 11 aún continúan moliendo la poca caña que queda en pie.Hasta el lunes pasado se habían molido más de 10 millones de toneladas de caña (1,2 millón de tn más que en 2002), con un rendimiento fabril promedio de 10,329%. No obstante, en octubre el promedio de esos rindes llegaron a 10,807%.
El ingenio Concepción fue el que elaboró la mayor cantidad de azúcar en la provincia, con 279.000 toneladas. En la estadística, La Trinidad figura también superando su propio récord con una producción de 85.600 tn.
Los resultados de la presente zafra presagian que la actividad continuará con su ritmo de crecimiento en la búsqueda de los niveles de producción que décadas atrás llegó a alcanzar Tucumán. La provincia busca ser líder otra vez en la región como productora de azúcar. En la mayoría de los cañaverales se utiliza tecnología de avanzada tanto para la producción como para la cosecha.

Pendiente
No obstante, una de las asignaturas pendientes en la región es el tratamiento que se le deberá dar a la caña previa a su cosecha, cuya tendencia es ir hacia la cosecha en verde para disminuir tanto el daño ambiental como las pérdidas de azúcar que se registran como consecuencia de un rápido deterioro de la materia prima al quemarse.
El ingeniero Jorge Mariotti, de la Estación Experimental INTA-Famaillá, destacó el buen rendimiento que tuvo la zafra 2003, como así también la recuperación a nivel industrial que tuvo la actividad, con una producción de azúcar algo superiores a los valores históricos. "A ello deben sumarse, por que se trata de ingredientes que son auspiciosos, una estación de molienda corta, sin contratiempos significativos y desarrollada en un marco de orden y con precios compensatorios para el azúcar", destacó.
Según Mariotti, otro hecho significativo que tuvo la campaña 2003 de caña de azúcar en Tucumán, fueron las nuevas tecnologías productivas que se utilizaron. Fue acertada la difusión y su instalación progresiva en los cañaverales en los últimos años.
Por su lado, el ingeniero Jorge Scandaliaris, jefe de la sección Caña de Azúcar de la Eeaoc destacó, las mejoras que realizó el sector industrial para permitir un mejor grado de recuperación de azúcar y un mayor volumen de procesamiento de materia prima. Ello redundó en elevados volúmenes diarios de producción. También subrayó como otro hecho positivo, la incorporación de cosechadoras de última generación. De esta manera la actividad está recuperando el espacio perdido.