Sin margen de error para exportar cítricos

Ante más de 150 productores, técnicos y autoridades de instituciones citrícolas del país, se realizó esta semana en Tucumán una reunión técnica para informar al sector citrícola sobre los pasos que se deberán cumplir en la certificación de las fincas cítricas que tendrán por destino la exportación de fruta fresca a la Unión Europea. La organización del encuentro estuvo a cargo de la Asociación Tucumana del Citrus (ATC), y participaron además representantes del Senasa y de la Asociación Fitosanitaria del NOA (Afinoa).
Carlos Grignola, designado como coordinador general del Programa Certificación de Cítricos de la Región NOA, remarcó la necesidad de que productores, empacadores y exportadores trabajen unidos este año, a partir de un diálogo maduro entre las autoridades de control y "con el profesionalismo que siempre lo caracterizó".
No obstante, agregó, el esfuerzo deberá ser mayor al de la campaña pasada, ya que las exigencias en destino son crecientes y no habrá margen de error. "El objetivo que perseguimos las autoridades sanitarias del país es el de trabajar en forma conjunta con el sector productivo por el éxito de las exportaciones citrícolas. Esto lo debe entender el sector y pondremos todo nuestro empeño para que ello ocurra", subrayó.

Inscripciones
Apuntó que para la próxima campaña ya se superó la superficie inscripta con Unidades Productoras (UP) para exportar a la Unión Europea. Durante 2003 las hectáreas inscriptas totalizaron 26.309 y que para la próxima se registró un crecimiento del 8 %, es decir que se llegó a contabilizar 28.747 hectáreas.
Lo mismo ocurrió con las Unidades Productoras que pasaron de 3.600 UP a 4.653, es decir un 23% más con respecto a la campaña pasada.Por último, en lo que respecta a las fincas inscriptas, el crecimiento también fue mayor, pasando de 396 fincas durante 2003 a 463 fincas para la próxima campaña, sostuvo el funcionario. "Este crecimiento nos obliga a todos a ser más responsables en el manejo del Programa de Exportación hacia la Unión Europea, manteniendo el cumplimiento de lo que el protocolo establezca, fielmente según sus exigencias. Hemos decidido que el trabajo del Senasa sea de aquí en más muy estricto tanto en su faz de instrumentación como en la operativa. Y si bien es cierto que todavía no hay una definición sobre la postura que tomará la Unión Europea ante el pedido de cierre de las fronteras pedido por España, hasta el momento todo parecería decir que los problemas se solucionarán y que por lo tanto se debe trabajar desde este preciso instante como si no hubiera ocurrido nada extraño", indicó Grignola.
Explicó que a fines de febrero habrá un dictamen de la UE.

Fincas
Concretamente, en lo que respecta a fincas de limoneros de Tucumán, la inscripción ya concluyó y el personal comenzará en breve a realizar la primera etapa que es la fiscalización a campo de los lotes inscriptos para determinar su ubicación precisa, apuntó Grignola. Una vez realizada la tarea de fiscalización, el personal de campo comenzará a desarrollar en cada UP inscripta la certificación de esas unidades de producción. "Para la próxima campaña contaremos con una gran cantidad de profesionales que ya fueron debidamente capacitados y llevarán adelante con el mayor orden y profesionalismo estas tareas. En la primera semana de enero comenzará la fiscalización y monitoreo", concluyó Grignola.

Presentan la informatización del sistema de trazabilidad
En consonancia con las necesidades del mercado internacional en lo que respecta a la normas de calidad, la región NOA comenzó a registrar sus datos de trazabilidad de la producción citrícola exportable en un sistema informático de avanzada, en cuanto a su concepción, ya que está íntegramente diseñado para ser utilizado a través de la web, explicó a LA GACETA Rural Carlos Kupervaser, encargado del diseño y de la supervisión del sistema.
El sistema tiene como objetivo la captura, sistematización y control de los datos relacionados al cultivo, proceso, empaque y despacho de la fruta cítrica que tiene como destino a países de la Unión Europea y de otros mercados externos. El propósito de establecer un sistema de Trazabilidad que permita cumplir con las normas existentes es el desarrollo en cuanto a la seguridad alimentaria.
La información administrada permite un acceso ágil y distribuído a la información que documenta el cumplimiento de los acuerdos en materia de enfermedades cuarentenarias establecidos con los países de destino de la fruta.
En este marco, los datos administrados son los necesarios y suficientes para conformar los requerimientos comprometidos. El sistema cumple sus finalidades y funciones con las normas emanadas de los organismos oficiales que auditan y certifican el cumplimiento de los acuerdos citados.
Kupervaser explicó que su desarrollo y funcionamiento en un ambiente web permite su uso de manera distribuida por todos los operadores desde los diversos lugares de carga, consulta y validación de la información a través de Internet (http://www.corenoa.com.ar), y que la información cargada es totalmente confidencial y podrá solamente ser consultada por las empresas a través de una clave de identificación personal.
La informatización se puede resumir en beneficios económicos para potenciar los esfuerzos individuales de las empresas, al generar intercambio de conocimientos; canalizar ideas y economizar recursos. También en beneficios fitosanitarios, para perfeccionar los sistemas de verificación y exhibirlos al mundo. También están los beneficios comerciales que permitirán cumplir con normas mundiales de seguridad alimentaria, superar barreras para-arancelarias, y distinguir y valorizar el producto, indicó Kupervaser.

Los cuadernos de campo ya se pueden retirar del Senasa
La oficina del Senasa-filial Tucumán informó a los productores que tengan inscriptas sus fincas para exportar fruta a la Unión Europea, que ya están disponibles para ser retirados los "Cuadernos de campo". En esta oportunidad, los cuadernos tienen distinto formato al de la campaña pasada y son de fácil utilización.
El llenado de los cuadernos será mucho más fácil y se deberá disponer de un ejemplar por campo.
Carlos Grignola explicó que como requisito indispensable para retirar los nuevos cuadernos, los productores deberán llevar para su supervisión los cuadernos de la campaña pasada, que sin embargo quedarán en poder del productor y no de la oficina del Senasa.
Desde el organismo de control se insistió en el cuidado en el volcado de los datos de las tareas culturales llevadas a cabo por cada establecimiento en sus campos, los cuales deberán ser reales y respetar los lineamientos del protocolo firmado con la Unión Europea.
Sólo de esta manera el sistema será confiable para la Argentina y para el mundo entero, sostuvo el funcionario. Este cuaderno que servirá además para que cada productor lleve la historia clínica de sus campos, tiene como fin dar a conocer la trazabilidad de las partidas producidas que tengan por destino la UE o cualquier otro mercado de exportación.

Galpones
Por otra parte, se informó desde el Senasa que en el marco del Sistema de Control de Productos Frutihortícolas Frescos (Sicofhor) ya se encuentran inscriptos para exportar 33 galpones de Tucumán, además de una gran cantidad de empaques que sólo trabajarán para la elaboración de productos para el mercado interno.
El objetivo de este sistema de control, ya instrumentado a nivel nacional, es para analizar cada partida de fruta y la posterior evaluación de su calidad y productos químicos en ellos utilizados, que deberán estar perfectamente autorizados por el Senasa a nivel país. Este sistema exigirá que se respete la Salud de la población, con las ventas de productos sanos, inocuos y de calidad, y evitar así problemas de reclamos tanto en el mercado nacional como en los mercados de exportación.

El Estado se comprometió a fortalecer las inspecciones
El 12 de diciembre pasado el Gobierno español presentó ante la sede de la Unión Europea el tema referido al cierre de las importaciones de frutos cítricos procedentes de la Argentina y de Brasil, tras la detección de organismos nocivos de cuarentena.
Según informaron las autoridades del Senasa a los representantes de la Asociación Tucumana del Citrus (ATC) y de la Asociación Fitosanitaria del NOA (Afinoa), se presentaron, tanto a las autoridades españolas como a las del Comité Fitosanitario de la UE, las alegaciones a la medida cautelar tomada por parte del gobierno español mediante la Orden APA/3151/2003.
Los responsables del Senasa dieron a conocer detalles sobre los resultados del viaje a España que realizó una comitiva oficial, para conocer en forma directa los motivos por los cuales el gobierno español decidió suspender el ingreso de cítricos argentinos y brasileños a ese mercado, tras haber detectado enfermedades en partidas provenientes de los países sudamericanos.
Se presentó un informe con una síntesis sobre la actuación del Senasa respecto de los controles a los cítricos en las últimas dos campañas, con cantidades de inspecciones y resultados. Además se hizo un descargo respecto de que este año se exportó mucha fruta, lo cual sobreexigió a los sistemas de control sanitario.
También se presentó un plan de medidas para ajustar el sistema de control sanitario en origen con fuertes penalizaciones para quienes transgredan las normas.
Por otra parte, el comisario europeo David Byrne escribió una carta a la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA) en la que indica no tener constancia de que ningún otro país miembro de la UE, salvo España, haya encontrado, partidas de cítricos procedentes de la Argentina afectadas por las enfermedades de cuarentena que provocaron la suspensión de las importaciones.
Tras la respuesta de Byrne, el presidente de la Asociación Valenciana de Agricultores, Cristóbal Aguado, respondió cuestionando dichos comentarios y afirmó que si no se han hallado más casos es porque no había o porque no se habían puesto los medios necesarios. Por lo que Aguado cuestionó fuertemente las afirmaciones del comisionado de la Unión Europea.