09 Abril 2004
La amplia gama de enfermedades que afectan a la caña de azúcar son causadas por agentes parasitarios y no parasitarios de naturaleza variada, desde los virus, bacterias y hongos hasta por trastornos fisiológicos y ambientales.
Para disminuir las pérdidas de azúcar que se originan en tales circunstancias, es necesario establecer una estrategia contra las enfermedades sobra la base del manejo integrado, donde se pueden conjugar los métodos tradicionales de lucha, con nuevas técnicas sustentadas en el desarrollo de la biotecnología, la ingeniería genética y la biología molecular.
Entre los elementos más importantes para el establecimiento de una adecuada estrategia de manejo podemos mencionar:
Empleo de variedades resistentes: La plantación de variedades resistentes a las principales enfermedades es el método más eficaz, práctico y económico para disminuir las pérdidas que ocasionan estas patologías.
Composición varietal adecuada: Las plantaciones comerciales de caña de azúcar deben ser establecidas sobre la base de una composición varietal adecuada desde el punto de vista fitopatológico. Deben utilizarse de 3 a 5 variedades principales a nivel de finca y un grupo de variedades secundarias, que junto con las anteriores, permiten un manejo adecuado del cultivo, atendiendo a los períodos óptimos de madurez de cada variedad y a sus niveles de resistencia a las principales enfermedades.
Semillas de buena calidad: la calidad de la semilla está determinada por su sanidad, pureza varietal y alta capacidad de brotación. Para lograr estas características se requiere del establecimiento de un sistema planificado de producción de semillas que garantice un material de plantación sin enfermedades.
Tratamiento térmico de la semilla: Las principales enfermedades de la caña de azúcar se transmiten por semilla. La utilización de termoterapia, en cualquiera de sus formas, es de suma importancia para el establecimiento de un sistema de producción de semilla sana, a ser empleada en las nuevas plantaciones comerciales.
Cultivos de meristemas: La obtención de plantas a partir de cultivo de tejidos de meristemas "in vitro", constituye otra alternativa para la obtención de caña-semilla libre de enfermedades sistémicas. Generalmente estas técnicas se aplican combinadas con la termoterapia, lo que favorece las posibilidades de obtener un mayor porcentaje de plantas saneadas.
Las afecciones limitan la productividad de los cañaverales
En su libro sobre enfermedades de la caña de azúcar en Argentina, las ingenieras Nilda de Ramallo y Jacqueline Ramallo, autoras del trabajo, sostienen que durante los últimos años los rendimientos culturales en la caña de azúcar mejoraron notablemente gracias a la incorporación de nuevas tecnologías.
Sin embargo, una de las limitantes de la productividad del cultivo lo constituyen las enfermedades que repercuten directamente sobre ella. Las autoras sostienen que existen antecedentes en nuestro país que confirman la importancia de las enfermedades en el cultivo de la caña de azúcar. Así se puede mencionar la crisis del "carbón" en la década del 40 y la del "mosaico de la caña de azúcar" en 1920 y 1921 que condicionaron la producción de azúcar debido a la elevada susceptibilidad de las variedades que se plantaban en esos años.
Es importante destacar que la mayor o menor incidencia de las enfermedades sobre la producción, está relacionada con las características agroecológicas de cada región, que crean condiciones predisponentes diferenciales. Además, las mismas evolucionan dependiendo del espectro varietal, de la presencia de patógenos y del nivel o cantidad en que los mismos están presentes en el medio.
El estudio publicado sostiene que las enfermedades en el campo pueden ser contrarrestadas con la implementación de diferentes estrategias de manejo, que incluyen técnicas de escape y medidas de control, las que serán más efectivas cuanto más temprano se apliquen.
Sin embargo, las especialistas sostienen que el primer paso para implementar un programa de manejo adecuado lo constituye el diagnóstico preciso de la enfermedad. La EEAOC está realizando identificaciones de los agentes etiológicos y la incidencia de las principales enfermedades en la productividad. Por eso, la Estación Experimental es considerada un centro de referencia de gran experiencia en la región.
El manual recientemente publicado realiza una síntesis de las principales enfermedades detectadas en el área cañera del país, con especial énfasis en la provincia de Tucumán con el objeto de que el productor disponga de las herramientas teóricas básicas para realizar una primera identificación de las mismas.
Para disminuir las pérdidas de azúcar que se originan en tales circunstancias, es necesario establecer una estrategia contra las enfermedades sobra la base del manejo integrado, donde se pueden conjugar los métodos tradicionales de lucha, con nuevas técnicas sustentadas en el desarrollo de la biotecnología, la ingeniería genética y la biología molecular.
Entre los elementos más importantes para el establecimiento de una adecuada estrategia de manejo podemos mencionar:
Empleo de variedades resistentes: La plantación de variedades resistentes a las principales enfermedades es el método más eficaz, práctico y económico para disminuir las pérdidas que ocasionan estas patologías.
Composición varietal adecuada: Las plantaciones comerciales de caña de azúcar deben ser establecidas sobre la base de una composición varietal adecuada desde el punto de vista fitopatológico. Deben utilizarse de 3 a 5 variedades principales a nivel de finca y un grupo de variedades secundarias, que junto con las anteriores, permiten un manejo adecuado del cultivo, atendiendo a los períodos óptimos de madurez de cada variedad y a sus niveles de resistencia a las principales enfermedades.
Semillas de buena calidad: la calidad de la semilla está determinada por su sanidad, pureza varietal y alta capacidad de brotación. Para lograr estas características se requiere del establecimiento de un sistema planificado de producción de semillas que garantice un material de plantación sin enfermedades.
Tratamiento térmico de la semilla: Las principales enfermedades de la caña de azúcar se transmiten por semilla. La utilización de termoterapia, en cualquiera de sus formas, es de suma importancia para el establecimiento de un sistema de producción de semilla sana, a ser empleada en las nuevas plantaciones comerciales.
Cultivos de meristemas: La obtención de plantas a partir de cultivo de tejidos de meristemas "in vitro", constituye otra alternativa para la obtención de caña-semilla libre de enfermedades sistémicas. Generalmente estas técnicas se aplican combinadas con la termoterapia, lo que favorece las posibilidades de obtener un mayor porcentaje de plantas saneadas.
En su libro sobre enfermedades de la caña de azúcar en Argentina, las ingenieras Nilda de Ramallo y Jacqueline Ramallo, autoras del trabajo, sostienen que durante los últimos años los rendimientos culturales en la caña de azúcar mejoraron notablemente gracias a la incorporación de nuevas tecnologías.
Sin embargo, una de las limitantes de la productividad del cultivo lo constituyen las enfermedades que repercuten directamente sobre ella. Las autoras sostienen que existen antecedentes en nuestro país que confirman la importancia de las enfermedades en el cultivo de la caña de azúcar. Así se puede mencionar la crisis del "carbón" en la década del 40 y la del "mosaico de la caña de azúcar" en 1920 y 1921 que condicionaron la producción de azúcar debido a la elevada susceptibilidad de las variedades que se plantaban en esos años.
Es importante destacar que la mayor o menor incidencia de las enfermedades sobre la producción, está relacionada con las características agroecológicas de cada región, que crean condiciones predisponentes diferenciales. Además, las mismas evolucionan dependiendo del espectro varietal, de la presencia de patógenos y del nivel o cantidad en que los mismos están presentes en el medio.
El estudio publicado sostiene que las enfermedades en el campo pueden ser contrarrestadas con la implementación de diferentes estrategias de manejo, que incluyen técnicas de escape y medidas de control, las que serán más efectivas cuanto más temprano se apliquen.
Sin embargo, las especialistas sostienen que el primer paso para implementar un programa de manejo adecuado lo constituye el diagnóstico preciso de la enfermedad. La EEAOC está realizando identificaciones de los agentes etiológicos y la incidencia de las principales enfermedades en la productividad. Por eso, la Estación Experimental es considerada un centro de referencia de gran experiencia en la región.
El manual recientemente publicado realiza una síntesis de las principales enfermedades detectadas en el área cañera del país, con especial énfasis en la provincia de Tucumán con el objeto de que el productor disponga de las herramientas teóricas básicas para realizar una primera identificación de las mismas.
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