Los cañaverales presentan un buen estado madurativo

Ante la proximidad del inicio de la zafra azucarera en nuestra provincia campaña 2004, técnicos de la especialidad tanto de los programas de investigación Mejoramiento Genético y Agronomía de la Caña de Azúcar de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), y del Grupo Caña de Azúcar del INTA Famaillá, ambos de Tucumán, realizaron una investigación a campo -a principios de este mes- sobre la calidad industrial y el estado madurativo que presentan las plantaciones. En ambos casos, los estudiosos trabajaron sobre las plantaciones realizadas en un conjunto de localidades de la provincia consideradas representativas de la actividad, sobre muestras de cañas previamente limpiadas, despuntadas y procesadas siguiendo los procedimientos normatizados.
Los expertos de la EEAOC determinaron que las plantas analizadas de la región noreste de Tucumán presentaban los mejores valores de contenidos sacarinos superiores al 13% de Pol de caña y al 87% de pureza de jugos, tendencia que coincidió con la investigación de los técnicos del INTA. En cambio, en el extremo opuesto de rendimientos se encontraban las muestras extraídas de los cañaverales del sur provincial que -según los estudios de la EEAOC-, presentaban un retraso en el estado madurativo con valores analíticos del 10% de Pol de caña y del 79% de Pureza.En este punto del análisis de los cañaverales, los investigadores de la EEAOC advirtieron que los datos que muestran una significativa acumulación de sacarosa que mostraban las plantas "sólo deben considerarse como información orientativa del estado de los cañaverales".
Por su parte, el ingeniero Jorge Mariotti (INTA Famaillá) consideró que sería prudente no iniciar la cosecha de caña 2004 hasta el mes de junio, para permitir una mayor acumulación de sacarosa en los tallos.