Remate ganadero

En la Sociedad Rural de Tucumán (SRT) se realizó el sábado pasado un remate especial de ganados vacunos a cargo de la Consignataria Campo y Ganado SRL. La hacienda que salió a la venta en el predio ruralista consistió en novillos gordos para consumo, vaquillonas cruzas para servicio, vacas preñadas, terneros y terneras cruzas. En diálogo con LA GACETA Rural, Ricardo Carranza, de la firma consignataria, señaló que el propósito de esta subasta fue comenzar una serie de eventos que, según lo planificado, se harían mensualmente en la provincia, con animales que se destinen al consumo, novillos gordos, vacas gordas y toros de descarte.
Carranza agregó que con excelentes precios, y en forma ágil, se colocó la totalidad del ganado encerrado. Los novillos cruzas se vendieron entre $ 1,955 y $ 2,08 el kilogramo vivo; los terneros cruzas Braford y Brangus entre $ 2 y $ 1,85 el kilo vivo, y terneros mestizos, el máximo que se pagó fue de $ 2,11.
Las vaquillonas cruzas Braford y Brangus se subastaron por pieza a un máximo de $ 800 y otras a $ 580, promediando los $ 690 por cabeza. "Estamos satisfechos no sólo por los precios logrados, que fueron muy buenos, sino por la mecánica implementada para este tipo de subasta pública. Esto permitirá a los ganaderos invernadores programar las ventas de su ganado gordo -todas las categorías-, cerrando así un mercado real referente de precios", apuntó Carranza.
El consignatario aseguró que será necesario que los productores apoyen este tipo de encuentros y que los matarifes entiendan que resulta importante el ahorro de gastos de fletes, de traslados y de riesgos de movimientos.
El desarrollo de la ganadería tanto en producción como a través de una buena comercialización permitirá los negocios en Tucumán y se evitará así la salida de dinero hacia otras regiones.
Por su parte, Ernesto Galindo, indicó que el objetivo será seguir buscando el valor real del ganado de consumo y transparentar el mercado, uniendo la oferta y la demanda a través de la subasta, que, apuntó, es la mejor forma de transparentar la actividad. "En los últimos años Tucumán comenzó a producir novillos cruzas Braford, Brangus y Santa Gertrudis de excelente calidad, como resultado de un permanente esfuerzo de los productores. Estos incorporaron genética de primer nivel , acompañada con la implantación de pasturas tropicales anuales y plurianuales elementales para el encilado y para la alimentación, no sólo referidas a los engordes tradicionales sino también a la producción de carne mediante Feed-lot o engorde en cautivero", dijo Galindo. A este tipo de emprendimiento de ventas de hacienda para consumo mediante remate y en forma mensual se le sumará el programa especial de ventas de terneros y terneras, y también la comercialización de reproductores de cabañas.
También se le agregarán las exposiciones que la consignataria Campo y Ganado SRL ya tiene preparado para 2005. Todo esto se sumará a la forma tradicional de comercialización de hacienda a través de operaciones particulares en los mismos campos.
Ante el éxito del sábado pasado, Campo y Ganado decidió organizar, en la SRT, el 16 de diciembre, un nuevo remate a partir de las 15.
Por su parte, el ingeniero Juan Ocaranza, de estancias "La Chilca", de la firma Azucarera Justiniano Frías SA, sostuvo que por este tipo de remates "hoy podemos ver como la ganadería volvió a ser una alternativa productiva para el NOA y en particular para Tucumán", por la excelente genética que se vio". La firma llevó a la venta vientres cruzas Brangus.
"La ganadería hoy es un buen negocio, sobre todo para zonas en donde no se puede hacer agricultura por la marginalidad del suelo o del clima. Además, la caída de los precios de las oleaginosas están llevando a repensar al productor y ver más allá del alambrado para saber que hacen otras empresas y donde están los mejores negocios para seguir adelante en las actividades productivas en la región", remarcó Ocaranza.
Apuntó que es preciso que el gobierno se de cuenta que es necesario fomentar la producción de carne en el NOA, sobre todo si se considera la gran fuga de divisas que existe en forma permanente al no autoabastecerse la provincia, ante la obligación de comprar ganados en otras regiones del sur del país.
Finalmente, el asesor ganadero instó a los productores a transformar sus granos, sobre todo el sorgo en carne, lo que se convertirá en una actividad segura y rentable.