10 Marzo 2006
Buenos Aires.- Los productores de porcinos quieren que el consumo de carne fresca de cerdo en el mercado interno se duplique en lo que resta del año, para lo cual están dispuestos a comprometer la entrega del producto a $ 4 más IVA por kilo, a la salida del frigorífico, a fin de llegar al público a precios competitivos, anunció el presidente de la Asociación Argentina de Productores de Porcinos (AAPP), José Ucelli.
“Estamos dispuestos a firmar un acuerdo de precios con la ministra (de Economía) Felisa Miceli para garantizar la entrega de carne de cerdo a $ 4 más IVA el kilogramo a la salida de la faena”, aseguró el dirigente.
“El objetivo es lograr que el actual consumo interno de carne fresca de cerdo, que ronda los 2,2 kilogramos por habitante/año, llegue a 5 kilogramos a fines de 2006”, puntualizó.
Con esta iniciativa, la carne de cerdo, a nivel mayorista, se ubicaría por debajo de los $ 4,40 por kilogramo comprometido por los integrantes de la cadena de la carne vacuna.
“Nuestro compromiso llega hasta allí. Después corresponderá a las autoridades acordar pautas de venta con supermercados y con carnicerías”, pero con el cerdo, sin cabeza ni patas, que se venden por separado entregados, a $ 4 más IVA en la salida de los frigoríficos, señaló.
Con un lógico margen de ganancia comercial podría llegar al público en los cortes más populares, como las costillitas, a un precio de $ 7,50 a $ 8,50 por kilo.
La propuesta fue presentada a la titular del Palacio de Hacienda el 22 de febrero último, cuando se anunció en la Casa de Gobierno la instrumentación de una línea de crédito por $ 50 millones, a través del Banco de la Nación, para la compra de madres y mejora de instalaciones productivas, recordó el presidente de la AAPP. “El anuncio fue muy bueno porque apuesta a la producción y representó un reconocimiento al sector”, destacó. Según datos de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA, hay 1.500 productores que operaron en 2005, de los cuales 300 entregaron sólo 30 cabezas y otros 300 un máximo de 60 cabezas en el año, lo que revela una mayoría de pequeños y medianos establecimientos.
Con estos estímulos y a pesar de sus limitaciones, “los productores se sienten en condiciones de pelear el mercado frente a los productos alternativos, como carne vacuna y pollos, en base a precios competitivos”, precisó.
Demanda mundial
La carne de cerdo es la más demandada en el mundo, muy por encima de las del resto de las especies comestibles, y aunque en Argentina su consumo es poco relevante, en los últimos dos años pasó de 800 gramos habitante/año a los actuales 2,2 kilogramos.
“Esta demuestra -según Ucelli- que con la mejora de las condiciones económicas las posibilidades de crecimiento (del consumo interno) son muy grandes”. (Télam)
“Estamos dispuestos a firmar un acuerdo de precios con la ministra (de Economía) Felisa Miceli para garantizar la entrega de carne de cerdo a $ 4 más IVA el kilogramo a la salida de la faena”, aseguró el dirigente.
“El objetivo es lograr que el actual consumo interno de carne fresca de cerdo, que ronda los 2,2 kilogramos por habitante/año, llegue a 5 kilogramos a fines de 2006”, puntualizó.
Con esta iniciativa, la carne de cerdo, a nivel mayorista, se ubicaría por debajo de los $ 4,40 por kilogramo comprometido por los integrantes de la cadena de la carne vacuna.
“Nuestro compromiso llega hasta allí. Después corresponderá a las autoridades acordar pautas de venta con supermercados y con carnicerías”, pero con el cerdo, sin cabeza ni patas, que se venden por separado entregados, a $ 4 más IVA en la salida de los frigoríficos, señaló.
Con un lógico margen de ganancia comercial podría llegar al público en los cortes más populares, como las costillitas, a un precio de $ 7,50 a $ 8,50 por kilo.
La propuesta fue presentada a la titular del Palacio de Hacienda el 22 de febrero último, cuando se anunció en la Casa de Gobierno la instrumentación de una línea de crédito por $ 50 millones, a través del Banco de la Nación, para la compra de madres y mejora de instalaciones productivas, recordó el presidente de la AAPP. “El anuncio fue muy bueno porque apuesta a la producción y representó un reconocimiento al sector”, destacó. Según datos de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA, hay 1.500 productores que operaron en 2005, de los cuales 300 entregaron sólo 30 cabezas y otros 300 un máximo de 60 cabezas en el año, lo que revela una mayoría de pequeños y medianos establecimientos.
Con estos estímulos y a pesar de sus limitaciones, “los productores se sienten en condiciones de pelear el mercado frente a los productos alternativos, como carne vacuna y pollos, en base a precios competitivos”, precisó.
Demanda mundial
La carne de cerdo es la más demandada en el mundo, muy por encima de las del resto de las especies comestibles, y aunque en Argentina su consumo es poco relevante, en los últimos dos años pasó de 800 gramos habitante/año a los actuales 2,2 kilogramos.
“Esta demuestra -según Ucelli- que con la mejora de las condiciones económicas las posibilidades de crecimiento (del consumo interno) son muy grandes”. (Télam)
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