La EEAOC mostrará sus avances científicos

Con el correr de los años, la Expo Agro Tucumán se convirtió en una importante muestra del potencial productivo de Tucumán. En este sentido, el productor agropecuario de la provincia tiene hoy acceso al mismo nivel de información y de conocimiento -sobre las últimas novedades tecnológicas producidas- que sus pares de otras regiones del país, señaló a LA GACETA Rural el ingeniero Daniel Ploper, director técnico de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC).
Este tipo de muestras, como la que se desarrollará hasta domingo en La Virginia, permite apreciar la constante evolución que experimenta la actividad del campo, así como la variedad de maquinarias, insumos de diferentes tipos, genética (como las vitroplantas, en la foto), etc, que están disponibles para que los productores y los técnicos puedan llevar adelante sus tareas con mayor eficiencia y productividad, destacó.
El investigador -especialista en fitopatología- sostuvo que, además de ser una de las instituciones organizadoras de Expo Agro Tucumán 2006, la Estación Experimental participará activamente en las distintas actividades de capacitación que están previstas, con el dictado de conferencias a cargo de los investigadores del organismo. Los temas que se abordarán son: manejo sustentable de caña de azúcar y la problemática actual del manejo de malezas de los cultivos en Tucumán. Además, la EEAOC habilitará un stand con información de sus actividades y una muestra con sus publicaciones y trabajos de investigación.
Ploper, finalmente, sostuvo que, desde el punto de vista de la EEAOC, la presencia en esta exposición significa ratificar el compromiso, casi centenario de la institución, de estar a la par del sector agropecuario y agroindustrial tucumano, procurando y trabajando para encontrar la solución de sus problemas mediante la investigación científica y el desarrollo tecnológico.
"Estar presentes (en la Expo Agro Tucumán 2006) constituye una instancia más de vinculación con los sectores que demandan y utilizan nuestros servicios", remarcó Ploper. "Además, son quienes aportan los fondos necesarios para que la institución pueda llevar adelante las múltiples tareas técnicas requeridas", reconoció el profesional, a modo de síntesis sobre los motivos que llevan a que la EEAOC participe de la muestra.

Promocionan el consumo de carne de cerdo
En esta nueva edición de la Expo Agro 2006 se impulsará el consumo de carnes de cerdos, aves, conejos, codornices y caprinos, adelantó a LA GACETA Rural el vicepresidente de la SRT, Felipe Goizueta.
"La idea es promocionar el consumo de otras carnes, que no sea la vacuna, con el objetivo de que los productores se dediquen a la cría de aquellos animales y que el consumidor conozca las virtudes de este alimento", indicó el dirigente.
Explicó que en la muestra se podrán observar cerdos de gran calidad presentados por los miembros de la Asociación de Productores de Porcinos de Tucumán (APPT), de reciente creación, que quieren mostrar su forma de criar, producir y alimentar los animales. Y por supuesto, la mejor forma de consumirlos, siendo esta actividad propulsada fuertemente como una alternativa muy válida desde la SRT.
Por su lado, el presidente de la APPT, José Carrapizo, señaló que la presencia de la novel entidad en la muestra tiene como fin promocionar el consumo interno de carne de cerdo y de todos sus derivados, ya que en el mundo el consumo ronda el 47%, el de carne de ave un 32% y el de carne vacuna un 20%, mientras que en el país y en Tucumán apenas se consume 7 kilogramos por personas por año, contra 14 en otras latitudes.
De los 7 kilogramos que consumen los argentinos, sólo 2 es de carne fresca. "Por lo tanto, debemos trabajar muy fuerte para incrementar estos valores", apuntó Carrapizo.
"Nuestra presentación en la muestra coincide con la formación de la asociación, y por eso queremos aprovechar la ocasión. Buscamos que los visitantes conozcan las propiedades y los beneficios de consumir carne de cerdo, que hoy tiene un 31% menos de tenor graso y tejidos adiposos bien localizados", agregó.
La carne de cerdo es sabrosa, nutritiva y de buena palatabilidad trabajando con mejoramiento genético y adecuación de las instalaciones de producción que equilibran al sistema y dan bienestar al animal.
A esto se le agrega una excelente alimentación con un correcto balance de dietas con cereales como el maíz y subproductos de la industria aceitera como la harina de soja.
Debemos mentalizar a la cadena comercial que la carne de cerdo no es un producto suplementario y suntuoso y que en esa condición llega masivamente al consumidor", concluyó.