En Tucumán comenzarán ensayos con espárragos

El desarrollo de alternativas productivas contraestación en Tucumán es posible, a partir de las inmejorables condiciones agroclimáticas que encierra su territorio. La plantación de espárragos y de kiwi forma parte de ese selecto grupo de actividades agrícolas.
El Gobierno provincial, a través de la Dirección de Agricultura del Ministerio de Desarrollo Productivo, ha definido que los proyectos -y principalmente los ensayos- que se encaren sean puestos en marcha de la mejor manera posible, para que no fracasen y desalienten las expectativas de los productores.
"Tanto con los espárragos como con el kiwi, la estrategia se apoya no sólo en los aspectos productivos propiamente dichos, sino también en los aspectos de comercialización y packing, que son tan necesarios tomar en cuenta por los distintos tipos de compromisos financieros que requiere cada uno de esos cultivos", explicó Martín López Aragón, director de Agricultura de la provincia. "Estamos avanzando con cautela porque no se abren nuevas oportunidades que no quisiéramos que fracasen por crear falsas expectativas", advirtió.
En diálogo con LA GACETA Rural, el funcionario reseñó cómo están trabajando con cada uno de esos potenciales cultivos. Las tareas son encaradas en conjunto con los técnicos del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (Prosap) en Tucumán, dependiente de la Secretaría de Agricultura de la Nación.
López Aragón integró la comitiva de funcionarios, técnicos y productores que, hace unos 15 días, viajó a Mendoza para conocer cómo trabajan con los espárragos en la región cuyana argentina.
"Visitar Mendoza y conocer cómo están trabajando en una explotación de espárragos fue muy importante para todos", comentó. "Tuvimos la visión real, a campo, sobre el trabajo con el cultivo y cómo se trabajó con el packing", dijo. "Estamos diagramando un plan de difusión, porque se trata de una diversificación muy importante para los pequeños productores", dijo.
El funcionario comentó que tabacaleros del sur de la provincia y agricultores de Tafí del Valle y de Lules están interesados. "Esto es algo que puede llegar a hacerse en Tucumán, pero están faltando algunas cosas", comentó López Aragón. "Por ejemplo, se necesitan créditos blandos porque los interesados son pequeños productores", dijo. Para eso, están conversando con el Consejo Federal de Inversiones (CFI). "Queremos aprovechar la experiencia y la infraestructura que tienen los grandes productores en beneficio de los pequeños productores", agregó.
La producción y el manejo del cultivo no significarían grandes problemas. "La segunda etapa, que incluye el packing y la cadena de frío, exige un buen análisis, al igual que la comercialización", dijo.
Hay varios productores interesados en invertir. Algunos empezarán implantando cinco hectáreas; tal sería el caso de tabacaleros de La Cocha y La Invernada.
Respecto del kiwi, López Aragón trazó similares perspectivas que con el espárrago. "En este caso las inversiones requeridas son más importantes, por lo que creemos que encarar la explotación del kiwi sería más adecuado para asociaciones o cooperativas y para productores grandes y empresas", comentó.