04 Enero 2008
La ganadería bovina de la región está dedicada a la cría como forma de producción y los rodeos son heterogéneos y se adaptan a cada área agrogeográfica regional, dijo el coordinador temático de sanidad animal de la regional Noa-Sur del Senasa, el doctor Roberto Rodríguez.
En la Región hay más de 25.000 productores ganaderos que poseen poco más de 2,4 millones de cabezas de ganado, de las cuales el 74% corresponden al ganado bovino, 16% a caprinos, el 4% a ovinos, el 2,5% a porcinos y el 3,5% a equinos. Dentro de la producción bovina, el 87% de los establecimientos realiza cría extensiva, el 10,5% tiene un sistema de producción mixta y el 2,5% agrupa a los tambos y establecimientos privados de engorde a corral.
En el sudeste santiagueño
El ganado bovino de leche tiene su principal presencia en la zona Sudeste de la provincia de Santiago del Estero, y existen cuencas lecheras más pequeñas y limitadas en las zonas de Tucumán y de Catamarca.
La producción caprina se encuentra distribuida en toda la región con predominio en Santiago del Estero. Esta actividad se caracteriza por ser netamente de cría extensiva (subsistencia) por una cuestión cultural y de tradición, y por las características del terreno donde se desarrolla, con poca oferta de agua y pasturas naturales de la zona.
También cabe destacar algunos emprendimientos empresariales con muy buena tecnología en la provincia de Catamarca, caracterizados por cabañas y tambos que industrializan la leche en bruto.
La avicultura -que no representa una actividad importante en la región en la actualidad- se desarrolla alrededor de las grandes ciudades provinciales.
La apicultura posee un buen desarrollo productivo tanto en Santiago del Estero como en Tucumán, siendo beneficiada por su ecosistema, según explicó el coordinador temático de sanidad animal de la regional Noa-Sur del Senasa.
En la Región hay más de 25.000 productores ganaderos que poseen poco más de 2,4 millones de cabezas de ganado, de las cuales el 74% corresponden al ganado bovino, 16% a caprinos, el 4% a ovinos, el 2,5% a porcinos y el 3,5% a equinos. Dentro de la producción bovina, el 87% de los establecimientos realiza cría extensiva, el 10,5% tiene un sistema de producción mixta y el 2,5% agrupa a los tambos y establecimientos privados de engorde a corral.
En el sudeste santiagueño
El ganado bovino de leche tiene su principal presencia en la zona Sudeste de la provincia de Santiago del Estero, y existen cuencas lecheras más pequeñas y limitadas en las zonas de Tucumán y de Catamarca.
La producción caprina se encuentra distribuida en toda la región con predominio en Santiago del Estero. Esta actividad se caracteriza por ser netamente de cría extensiva (subsistencia) por una cuestión cultural y de tradición, y por las características del terreno donde se desarrolla, con poca oferta de agua y pasturas naturales de la zona.
También cabe destacar algunos emprendimientos empresariales con muy buena tecnología en la provincia de Catamarca, caracterizados por cabañas y tambos que industrializan la leche en bruto.
La avicultura -que no representa una actividad importante en la región en la actualidad- se desarrolla alrededor de las grandes ciudades provinciales.
La apicultura posee un buen desarrollo productivo tanto en Santiago del Estero como en Tucumán, siendo beneficiada por su ecosistema, según explicó el coordinador temático de sanidad animal de la regional Noa-Sur del Senasa.
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