Realizan ensayos de hidroponía en La Cocha

El Cen­tro De­mos­tra­ti­vo de Hi­dro­po­nía del IN­TA Fa­mai­llá es­tá ubi­ca­do en el ki­ló­me­tro 699 de la ru­ta 38 (La In­ver­na­da, en el de­par­ta­men­to La Co­cha). La no­ve­dad de es­te cen­tro ra­di­ca en el sis­te­ma de pro­duc­ción que uti­li­za.
Cuan­do ha­bla­mos de “hi­dro­po­nía” nos re­fe­ri­mos a la cien­cia del cul­ti­vo de plan­tas sin uso de tie­rra, en un me­dio iner­te (co­mo pue­de ser are­na grue­sa, tur­ba, ase­rrín, etc) al que se le agre­ga una so­lu­ción nu­tri­ti­va que con­tie­ne to­dos los ele­men­tos que ne­ce­si­ta una plan­ta pa­ra su cre­ci­mien­to nor­mal.
•Ven­ta­jas de la hi­dro­po­nía: Exis­ten ex­ce­len­tes ra­zo­nes pa­ra uti­li­zar es­te sis­te­ma. En­tre ellas po­de­mos men­cio­nar que per­mi­te eli­mi­nar in­me­dia­ta­men­te pla­gas y en­fer­me­da­des con­te­ni­das en la tie­rra, lo que fa­ci­li­ta el cui­da­do de las plan­tas. Ade­más, la hi­dro­po­nía im­pli­ca un gran apor­te a la ali­men­ta­ción del hom­bre en lu­ga­res don­de el es­pa­cio es re­du­ci­do. El reem­pla­zo de la tie­rra por un me­dio es­té­ril pa­ra el cul­ti­vo de plan­tas tie­ne una se­rie de ven­ta­jas co­mo la ge­ne­ra­ción de cul­ti­vos sin pa­rá­si­tos, bac­te­rias, hon­gos y con­ta­mi­na­ción, la re­duc­ción de los cos­tos de pro­duc­ción, la in­de­pen­den­cia de los fe­nó­me­nos me­teo­ro­ló­gi­cos, la pro­duc­ción de co­se­chas con­tra es­ta­ción, la re­duc­ción de es­pa­cio y ca­pi­tal pa­ra una ma­yor pro­duc­ción, el aho­rro de agua que pue­de ser re­ci­cla­da, la lim­pie­za e hi­gie­ne en el ma­ne­jo del cul­ti­vo, el au­men­to de pre­co­ci­dad de los cul­ti­vos, la ge­ne­ra­ción de em­pleo ur­ba­no o su­bur­ba­no y/o ru­ral, el ba­lan­ce de ai­re, agua y nu­trien­tes, la ma­yor den­si­dad de plan­tas en es­pa­cios re­du­ci­dos, la po­si­bi­li­dad de rea­li­zar va­rias co­se­chas al año, el aho­rro en fer­ti­li­zan­tes e in­sec­ti­ci­das, la rá­pi­da re­cu­pe­ra­ción de lo in­ver­ti­do y, ade­más, per­mi­te evi­tar el uso de ma­qui­na­ria agrí­co­la, co­mo trac­to­res o ras­tras.
•Có­mo tra­ba­ja el Cen­tro de Hi­dro­po­nía: El ob­je­ti­vo que se plan­tea es pro­du­cir hor­ta­li­zas pa­ra una huer­ta hi­dro­pó­ni­ca, du­ran­te to­do el año, en un es­pa­cio re­du­ci­do. Es­ta pro­duc­ción se com­ple­men­ta con es­pe­cies fo­res­ta­les (tan­to de se­mi­llas co­mo de es­ta­cas), es­pe­cies de flo­res de cor­te y es­ta­cas de es­pe­cies fru­ta­les. Tam­bién se pro­du­cen plan­ti­nes de ta­ba­co en al­má­ci­gos flo­tan­tes (en mi­cro tú­ne­les y en in­ver­ná­cu­los) pa­ra rea­li­zar en­sa­yos, te­nien­do en cuen­ta que La Co­cha es la zo­na ta­ba­ca­le­ra por ex­ce­len­cia de la pro­vin­cia. En el Cen­tro se rea­li­zan una se­rie de ac­ti­vi­da­des con ca­rác­ter de­mos­tra­ti­vo. En los sis­te­mas pro­duc­ti­vos de hor­ta­li­zas se pro­du­ce le­chu­ga, acel­ga, apio, es­ca­ro­la, achi­co­ria, es­pi­na­ca, pe­re­jil y ce­bo­lla de ver­deo, a tra­vés de dos sis­te­mas:
a) Sis­te­ma raíz flo­tan­te: Fue uno de los pri­me­ros sis­te­mas hi­dro­pó­ni­cos que se uti­li­zó tan­to a ni­vel ex­pe­ri­men­tal co­mo de pro­duc­ción co­mer­cial, ma­xi­mi­zan­do la uti­li­za­ción del área de cul­ti­vo. En es­te mé­to­do las plan­tas es­tán so­por­ta­das en una plan­chue­la de po­lies­ti­re­no ex­pan­di­do (ter­mo­por) o cha­pa de fi­bra de vi­drio, que tie­ne una ma­yor du­ra­bi­li­dad. Aquí, la prác­ti­ca de oxi­ge­na­ción de agua es rea­li­za­da de ma­ne­ra ma­nual, lo que es ade­cua­da pa­ra una pro­duc­ción de au­to­con­su­mo. Pe­ro, en ca­so de dar un des­ti­no co­mer­cial se de­be­rán rea­li­zar al­gu­nas me­jo­ras.
b) Sis­te­ma NF­T o Re­cir­cu­lan­te - “Téc­ni­ca de la pe­lí­cu­la nu­trien­te”: Es un sis­te­ma de cul­ti­vo en agua, don­de la so­lu­ción nu­tri­ti­va cir­cu­la con­ti­nua­men­te por una se­rie de ca­na­les de cul­ti­vos y allí se de­sa­rro­llan las raí­ces de las plan­tas. En es­te ca­so, la oxi­ge­na­ción es rea­li­za­da a tra­vés de la re­cir­cu­la­ción del agua con nu­trien­tes.

Una por una
En la pro­duc­ción de plan­ti­nes se tra­ba­ja con las tres es­pe­cies men­cio­na­das an­te­rior­men­te, de la si­guien­te ma­ne­ra:
a) Es­pe­cies hor­tí­co­las: se pro­du­cen plan­ti­nes, uti­li­zan­do el sis­te­ma de raíz flo­tan­te, de es­pe­cies co­mo le­chu­ga, apio, be­rro, pe­re­jil, ce­bo­lla de ver­deo y de ca­be­za, to­ma­te, pi­mien­to, za­pa­llo, san­dia, me­lón, co­rea­ni­to, et­cé­te­ra.
b) Es­pe­cies flo­ra­les: se tra­ba­ja con es­pe­cies de ci­clo anual, co­mo sta­ti­ces (Li­mo­nium si­nua­tum), bo­tón de oro, pe­tu­nias co­pe­te, flor  pen­sa­mien­to, li­sian­tu­m, et­cé­te­ra.
c) Es­pe­cies fo­res­ta­les: se uti­li­za el sis­te­ma apo­ya­do pa­ra la pro­duc­ción de es­pe­cies co­mo eu­calyp­tus, ce­dro, ála­mo, sau­ce (pa­ra zo­nas sa­li­nas y ane­ga­di­zas), al­ga­rro­bo y la­pa­cho, en­tre otros. Los plan­ti­nes fo­res­ta­les tie­nen la fi­na­li­dad de pro­pi­ciar la rea­li­za­ción de cor­ti­nas y ma­ci­zos fo­res­ta­les en fin­cas de pro­duc­to­res ta­ba­ca­le­ros de la zo­na.
d) Fo­rra­je ver­de hi­dro­pó­ni­co: en es­te ca­so se tra­ba­ja la ma­lo­ja de ca­ña co­mo so­por­te y/o con plás­ti­co ne­gro. Las es­pe­cies uti­li­za­das son gra­mí­neas co­mo ave­na blan­ca, tri­go y maíz. Es­te sis­te­ma per­mi­te ob­te­ner plan­chue­las de fo­rra­je pa­ra con­su­mo en­tre los 12 y los 15 días, se­gún la es­pe­cie. Las al­ma­ci­gue­ras uti­li­za­das pa­ra ger­mi­na­ción de se­mi­llas de hor­ta­li­zas son de are­na fi­na de­sin­fec­ta­da por el mé­to­do de so­la­ri­za­ción. De allí pa­san al “sis­te­ma de pri­mer trans­plan­te”, pa­ra una ade­cua­ción a sis­te­mas acuá­ti­cos. Y lue­go, al “sis­te­ma de raíz flo­tan­te o NFT”, don­de per­ma­ne­cen has­ta su co­se­cha.
Pa­ra la pro­duc­ción de plan­ti­nes en los sis­te­mas al­má­ci­go flo­tan­te o apo­ya­do se uti­li­zan sus­tra­tos (co­mo fi­bra de co­co, tur­bas y ba­ga­zo com­por­ta­do) pa­ra lle­nar las ban­de­jas.
El Cen­tro De­mos­tra­ti­vo de Hi­dro­po­nía es vi­si­ta­do por pro­duc­to­res de dis­tin­tas zo­nas de la pro­vin­cia, alum­nos pri­ma­rios y se­cun­da­rios y pú­bli­co en ge­ne­ral. Se tra­ta de un ex­ce­len­te sis­te­ma con nu­me­ro­sas ven­ta­jas pa­ra te­ner en cuen­ta. Al­gu­nas es­cue­las pri­ma­rias de la zo­na ya co­men­za­ron a rea­li­zar en­sa­yos con hor­ta­li­zas en es­tos sis­te­mas hi­dro­pó­ni­cos, co­mo así tam­bién lo ha­cen pro­duc­to­res en la pro­duc­ción de plan­ti­nes hor­tí­co­las.