Se expande el cultivo de pimiento para pimentón

Ante el inminente inicio de la campaña 2008-2009 del cultivo de pimiento para pimentón, los profesionales de las unidades del INTA involucradas en el Proyecto Nacional de Aromáticas de Fruto realizamos recorridas a campo y visitas a productores de las diferentes zonas productivas, y formulamos un protocolo para la producción de este cultivo, dijo Raúl Orell, coordinador de dicho proyecto, en diálogo con LA GACETA Rural.
Entre las recomendaciones que hicimos, la principal es la de usar semilla de calidad reconocida y en lo posible curada con fungicida, para evitar enfermedades producidas por hongos de suelo.
Las tareas de siembra en los diferentes tipos de almácigos deben realizarse siguiendo las prácticas sustentables recomendadas por nuestros técnicos, indicó Orell. Quienes realicen almácigos de suelo -recomendó-, "deben proceder al uso de productos para desinfección de suelo, y que tengan el menor impacto ambiental".
En cuanto a las tareas de preparación de suelo, curado y sembrado de almácigos, deben realizarse con el suficiente tiempo de antelación, para lograr plantines con tamaño y estructura adecuadas al momento de trasplante.
Una vez nacidas las plantas en almácigo deben tratarse en forma preventiva contra hongos de suelo. Además, las prácticas de control de enfermedades, plagas y adversidades climáticas (heladas) deben ser siempre preventivas, señaló.
Al momento de elegir los suelos para plantación definitiva de los mismos, deben disponer de agua para riego en forma suficiente. La misma debe ser de buena calidad, para que la plantación no sufra problemas de atraso por reacciones fitotóxicas, que pueden llegar a matar las plantas. "Es fundamental que el productor que tenga o quiera usar riego localizado recurra a capacitaciones adecuadas, o a empresas con entrenamiento para estos cultivos y métodos de aplicación de riego", recomendó Orell.
Los lotes para plantación comercial deben estar perfectamente nivelados, para que cuando se realice el riego el agua no se detenga en los microrelieves y se produzcan condiciones predisponentes para el desarrollo de enfermedades de raíz y pérdida importante de plantas", insistió. "Los lotes elegidos deben estar libres de malezas perennes y nemátodos, y si los lotes tienen presencia de estas plagas deben hacerse tratamientos adecuados preventivos", sugirió.
En lotes con pendientes, se debe realizar el trazado de curvas de nivel para evitar problemas de erosión por arrastre de suelo con los riegos sucesivos y las lluvias torrenciales en el ciclo de cultivo.
La mejor fecha para realizar el trasplante a lugar definitivo en los Valles Calchaquíes está comprendida entre el 10 de octubre y el 10 de noviembre, ya que antes de la primera fecha es peligroso por las helada tardías, y posterior a la última fecha se puede realizar el trasplante, pero los rendimientos son decrecientes e importantes a medida que avanza la fecha. "En otras áreas de producción se puede adelantar la fecha de trasplante, siempre teniendo en cuenta la ocurrencia de las heladas tardías", dijo.
1) Antes de realizar cualquier producción, el agricultor debe hacer el mantenimiento previo a las mochilas pulverizadoras, cambiando las partes desgastadas y limpiando las mismas, y haciendo la calibración para evitar gastos innecesarios de productos químicos.
2) Se deben hacer los controles (preventivos) fitosanitarios contra enfermedades con fungicidas, ya que de producirse las mismas son muy dañinas y causan las mortandad de plantas, que provocan disminución de rendimientos.
3) Hay que hacer controles fitosanitarios contra plagas en forma curativa o sea realizarlos ante la presencia de la plaga, previa observación del cultivo.
4) Se debe realizar la cosecha en 2 o 3 pasadas al fin del ciclo, para recoger los frutos en su estado óptimo de madurez y, a la vez, hay que preparar las estructuras de secado elevado para proceder al secado limpio de los pimientos.