12 Enero 2021
Conocé la historia de Juana y su manera especial de preparar las empanadas
Juana Chocobar aprendió a cocinar cuando tenía unos 10 años. El paso del tiempo le permitió darle un toque personal a las empandas, su comida de cabecera. “Vienen a comprar ingenieros, médicos y gente de todos lados”, contó.
En el programa “BUEN DÍA VERANO”, la conocida cocinera, de 85 años, nos enseñó cómo prepara la masa y el relleno, aunque sin revelar sus secretos de elaboración. “Aprendí sola a cocinar. Mi mamá me prestaba (fue a ayudar) a una señora que hacía y vendía riquísimas empandas”, recordó mientras hacía el picadillo para agregar.
Conocé a Juana, su historia y su forma particular de elaborar este delicioso plato -sea empanda cruda o cocida (al horno o frita)-. La humita, su otra especialidad.
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