Se asociaron para mejorar las ventas

Mientras que la venta de hortalizas orgánicas cayó más de un 50%, un grupo de productores hortícolas del "Programa Cambio Rural" que desarrollan el trabajo asociativo, iniciaron este mes con una nueva propuesta. Los supermercados "Genovesa" apostaron a la diferenciación y están vendiendo una línea de 22 hortalizas orgánicas.
Pensar en consumir productos de un conjunto de prácticas que persiguen respetar el equilibrio de la naturaleza, mantener la fertilidad del suelo y evitar el uso de sustancias químicas, no parece una preocupación fundamental en estos días.
Sin embargo, una PyME nacional como la cadena Genovesa, acaba de incorporar las hortalizas orgánicas de CREO a sus góndolas. CREO es una cooperativa cuyo nombre responde a un compromiso con el medioambiente: "Cooperamos Responsablemente por el Ecosistema Orgánico". Está conformada por nueve establecimientos que suman 50 hectáreas cultivadas en La Plata.
Hasta ahora su principal distribución de productos respondía a la venta de "cajas" a domicilio con surtido de hortalizas, pero desde este mes el 50 % de la producción se destina a la Genovesa. Los establecimientos de CREO cuentan con la "Certificación de Productos Orgánicos" que realiza la Asociación de Productores Orgánicos Bonaerenses.
El ingeniero Carlos Pineda, responsable técnico de Cambio Rural, opinó que "es casi imposible instalar esta propuesta entre los productores sin aportes de incentivos importantes, como créditos blandos o algún apoyo; por eso, esta ficha que jugamos permite demostrar que no todo está perdido, que puede haber alternativas".