20 Diciembre 2002
La mandarina Murcott es una especie cultivada en casi todas las áreas citrícolas de Argentina y si bien es cierto que se cultiva en el NOA, es en el Litoral donde la misma es cultivada y estudiada con mayor énfasis. Este año, en la EEA INTA Concordia, se iniciaron los estudios de comportamiento poscosecha de esta mandarina. Los frutos se cosecharon en julio con un porcentaje de jugo de 46,9% y un índice de madurez de 13.
El proceso de empaque se realizó en una línea experimental y consistió en un lavado con detergente neutro, aplicación de los fungicidas imazalil (1.000 ppm) y tiabendazol (1.000 ppm), encerado con cera al agua. La conservación frigorífica se realizó a 5ºC y 9ºC durante 45 días simulando un viaje a mercados distantes.
Finalizado el mismo se simuló la comercialización en destino (5 días a 20ºC). No se observaron daños en los frutos como consecuencia de las temperaturas de conservación empleadas.
Muestras conservadas a 5ºC, luego de 45 días de almacenamiento, presentaron casi un 3% de frutos podridos. Al finalizar la experiencia todos los frutos se mostraron firmes. Durante el almacenamiento se registró una reducción en la acidez del jugo, lo que determinó un incremento en el índice de madurez que alcanzó valores de 19. Los interesados en obtener mayor información podrán contactar a dvazquez@concordia.com.ar.
El proceso de empaque se realizó en una línea experimental y consistió en un lavado con detergente neutro, aplicación de los fungicidas imazalil (1.000 ppm) y tiabendazol (1.000 ppm), encerado con cera al agua. La conservación frigorífica se realizó a 5ºC y 9ºC durante 45 días simulando un viaje a mercados distantes.
Finalizado el mismo se simuló la comercialización en destino (5 días a 20ºC). No se observaron daños en los frutos como consecuencia de las temperaturas de conservación empleadas.
Muestras conservadas a 5ºC, luego de 45 días de almacenamiento, presentaron casi un 3% de frutos podridos. Al finalizar la experiencia todos los frutos se mostraron firmes. Durante el almacenamiento se registró una reducción en la acidez del jugo, lo que determinó un incremento en el índice de madurez que alcanzó valores de 19. Los interesados en obtener mayor información podrán contactar a dvazquez@concordia.com.ar.
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