Se abarató la canasta hortícola

El costo de la Canasta Frutihortícola (Ca.Me.Ce.) que determina la Corporación del Mercado Central de Buenos registró durante el mes de noviembre una baja del 4,1%, donde las hortalizas disminuyeron un 9,6%, como resultado de subas en papa y zapallo, compensadas por bajas en tomate, pimiento y cebolla, mientras que las frutas registraron un alza del 5,8%, con subas en manzana, pera y limón, y una pequeña baja en naranja.
Continuará el normal abastecimiento de verdura de hoja proveniente del cinturón verde bonaerense, acompañada por algunas partidas de Mar del Plata, con precios en general estables.
Cebolla: predominan las remesas de Cuyo, variedad Valencianita, con la introducción de primicias de variedad Torrentina.
Tomate: actualmente hay partidas de Corrientes y Salta, con alguna participación de Santa Fe, con una tendencia a la baja. Esto posiblemente se revertirá a mediados de mes con producción bonaerense bajo invernáculo.
Pimiento: ocurrirá algo similar, con la finalización de Corrientes y Salta, y hasta tanto se intensifiquen las remesas de provincia de Buenos Aires.
Papa: se registran escasos arribos de Tucumán, con poca presencia de Villa Dolores, donde predominan lotes de poco tamaño por la sequías. Zapallo: se está produciendo la variedad anco, con la desaparición de Brasil, la finalización de Chaco y Formosa, con precios relativamente estables y alguna oscilación hacia finales de mes, hasta que ingresen las remesas bonaerenses.

Control de enfermedades en animales
Del 13 al 16 de abril de 2004, Buenos Aires será sede de la Conferencia Internacional sobre el Control de Enfermedades Infecciosas Animales por Vacunación, a la que asistirán destacados especialistas de la Argentina y el mundo, informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
El encuentro está organizado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), en colaboración con la Asociación Internacional para Biológicos (IABs), y el Senasa actúa como entidad de apoyo. La conferencia se realizará en los salones Retiro, del hotel Sheraton, en San Martín 1225, Buenos Aires. Los interesados en obtener más información pueden dirigirse a oie2004_olivereventos@fibertel.com.ar o ingresar a la página de internet, www.oie.int

Los hongos
La bioquímica Estela Durán presentó su tesis doctoral sobre "Hongos endofíticos de limón y sus futuras aplicaciones", desarrollada en la cátedra de Fitopatología de la Facultad de Agronomía y Zootecnia de la UNT, y en el Laboratorio de Genética de Microorganismos de la Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" de la Universidad de San Pablo, Brasil. Son los primeros estudios efectuados en Tucumán y en Argentina, en función del impacto de estos hongos sobre la productividad de limón.
Estos hongos viven en el interior de los tejidos vegetales, distinguiéndose de los patógenos porque no producen síntomas de enfermedad. Los resultados permiten concluir que los hongos endofíticos están normalmente presentes en plantas sanas de limón en quintas de Tucumán, y que mantienen sus mecanismos para la infección y la colonización. Además, se demostró que especies de hongos habitualmente patógenas también son encontradas como endofíticas. Una de ellas es Guignardia citricarpa, que causa la "mancha negra de los cítricos", y la otra es Colletotrichum gloeosporioides, agente de la "antracnosis".

Aplicación
El hallazgo de hongos endofíticos en plantas sanas de limón, abre la posibilidad de utilizarlos para desarrollar alternativas para el control biológico de plagas, además que pueden producirse compuestos de interés biotecnológico como enzimas, fármacos y factores de crecimiento.