23 Enero 2004
EN TUCUMAN se cultivan sólo unas 8.500 hectáreas de poroto..
El poroto, cultivo característico de la zona del NOA, viene soportando en las dos últimas campañas un complicado panorama, que puso a los productores en una gran disyuntiva al momento de decidir qué sembrar.
La superficie cultivada osciló en los últimos años entre las 150.000 y las 350.000 hectáreas, siendo los porotos blancos y negros los que acaparaban la producción. En años favorables, el poroto exportado representó ingresos superiores a los U$S 120 millones.
La Argentina se considera un país netamente exportador de porotos, aunque esas exportaciones disminuyeron abruptamente de 150.000 toneladas de porotos negros en 2002 a sólo 50.000 en la campaña 2003 (un 33%). A ello deben sumarse los bajos precios que viene soportando esta leguminosa, especialmente el poroto negro.
Todo esto trajo aparejada una disminución del área implantada, la que se estimó en unas 206.000 ha dedicadas al cultivo de poroto. Las siembras estuvieron concentradas en Salta, (156.000 ha), seguida por Jujuy con 29.000 ha, y por superficies mucho menores en el resto de las provincias del NOA. En Tucumán se cultiva sólo 8.565 ha (Sagpya). Esto se debe a la caída de las ventas en los países que se comportaban cómo principales compradores de la Argentina; caso de México y los países centroamericanos, que debido al tratado del Nafta (Libre Comercio de América del Norte) están ligados a comprar a EEUU y a Canadá.Otro es el caso de Venezuela, que era el principal comprador de poroto negro de la Argentina, representando cerca de un 40% de las casi 150.000 toneladas que se exportan. Así, de un promedio que en el último quinquenio fue de entre 50.000 y 60.000 toneladas se pasó en la actual temporada a 5.000 toneladas. Actualmente se está abasteciendo de porotos negros provenientes de China.
Recuperar este importante mercado en el cual Argentina llegó a abastecerlo en un 70% requerirá de muchos esfuerzos, fundamentalmente de tipo diplomático. Caso contrario, el interés por sembrar poroto decaerá ante la falta de demanda internacional.
Con respecto de los porotos no tradicionales, se apreció una creciente demanda, sembrandose 25.000 ha en forma poco planificada y por iniciativa privada. Estos porotos no tradicionales demostraron poseer cabida tanto en Europa cómo en los países asiáticos, que tienen mercados desabastecidos y ávidos por comprar a muy buen precio.
El problema que se plantea es que estos materiales se desarrollaron y difundieron en base a semillas importadas en forma privada, principalmente de EEUU, sin registro oficial y sin pruebas de adaptación en ensayos. Y si bien se puede considerar un proceso relevante por haber permitido el desarrollo de mercados, presenta un riesgo para la producción, por la diseminación de nuevas enfermedades que imposibilitan la identificación y renovación de semillas.
Por todo esto, es que la Dirección de Alimentación, perteneciente a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, decidió nuclear a todos los sectores que puedan aportar y fortalecer aquellas aristas que hacen al crecimiento del cultivo por medio de un "Foro Federal de Legumbres", en el que la EEAOC será participante activo.
La EEAOC se encuentra trabajando con porotos de colores no tradicionales para brindarle al sector variedades adaptadas a la zona, con identificación y buena semilla, tolerancia a las principales enfermedades y rendimientos sobresalientes, que permitan que el productor conquiste estos nuevos mercados con responsabilidad y con la calidad requerida por los consumidores.
La superficie cultivada osciló en los últimos años entre las 150.000 y las 350.000 hectáreas, siendo los porotos blancos y negros los que acaparaban la producción. En años favorables, el poroto exportado representó ingresos superiores a los U$S 120 millones.
La Argentina se considera un país netamente exportador de porotos, aunque esas exportaciones disminuyeron abruptamente de 150.000 toneladas de porotos negros en 2002 a sólo 50.000 en la campaña 2003 (un 33%). A ello deben sumarse los bajos precios que viene soportando esta leguminosa, especialmente el poroto negro.
Todo esto trajo aparejada una disminución del área implantada, la que se estimó en unas 206.000 ha dedicadas al cultivo de poroto. Las siembras estuvieron concentradas en Salta, (156.000 ha), seguida por Jujuy con 29.000 ha, y por superficies mucho menores en el resto de las provincias del NOA. En Tucumán se cultiva sólo 8.565 ha (Sagpya). Esto se debe a la caída de las ventas en los países que se comportaban cómo principales compradores de la Argentina; caso de México y los países centroamericanos, que debido al tratado del Nafta (Libre Comercio de América del Norte) están ligados a comprar a EEUU y a Canadá.Otro es el caso de Venezuela, que era el principal comprador de poroto negro de la Argentina, representando cerca de un 40% de las casi 150.000 toneladas que se exportan. Así, de un promedio que en el último quinquenio fue de entre 50.000 y 60.000 toneladas se pasó en la actual temporada a 5.000 toneladas. Actualmente se está abasteciendo de porotos negros provenientes de China.
Recuperar este importante mercado en el cual Argentina llegó a abastecerlo en un 70% requerirá de muchos esfuerzos, fundamentalmente de tipo diplomático. Caso contrario, el interés por sembrar poroto decaerá ante la falta de demanda internacional.
Con respecto de los porotos no tradicionales, se apreció una creciente demanda, sembrandose 25.000 ha en forma poco planificada y por iniciativa privada. Estos porotos no tradicionales demostraron poseer cabida tanto en Europa cómo en los países asiáticos, que tienen mercados desabastecidos y ávidos por comprar a muy buen precio.
El problema que se plantea es que estos materiales se desarrollaron y difundieron en base a semillas importadas en forma privada, principalmente de EEUU, sin registro oficial y sin pruebas de adaptación en ensayos. Y si bien se puede considerar un proceso relevante por haber permitido el desarrollo de mercados, presenta un riesgo para la producción, por la diseminación de nuevas enfermedades que imposibilitan la identificación y renovación de semillas.
Por todo esto, es que la Dirección de Alimentación, perteneciente a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, decidió nuclear a todos los sectores que puedan aportar y fortalecer aquellas aristas que hacen al crecimiento del cultivo por medio de un "Foro Federal de Legumbres", en el que la EEAOC será participante activo.
La EEAOC se encuentra trabajando con porotos de colores no tradicionales para brindarle al sector variedades adaptadas a la zona, con identificación y buena semilla, tolerancia a las principales enfermedades y rendimientos sobresalientes, que permitan que el productor conquiste estos nuevos mercados con responsabilidad y con la calidad requerida por los consumidores.
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