Crecen los cultivos de garbanzo y de lenteja en Tucumán

Las producciones de garbanzos y de lentejas en la Argentina no son significativas en el contexto mundial: para el primero se ubica entre 2.500 y 5.000 toneladas anuales (en la última campaña fue de 4.700 t), mientras que la de lentejas en los últimos cinco años osciló entre 3.000 y 15.000 t/año (en 2006 fue de 12.000 t), señaló a LA GACETA Rural el ingeniero Oscar Vizgarra, de la sección Granos de la EEAOC.
La Argentina llega a exportar el 80% de la producción de garbanzo, según la Cámara de Legumbres, y el resto se destina al consumo doméstico. No hay importaciones relevantes. En el caso de las lentejas, su saldo exportable es mínimo. Se importaron entre 2.000 y 7.000 t en los últimos cinco años, mientras que su consumo trepó alrededor de las 15.000 t/año.
Las principales áreas de producción de esos cultivos corresponden a las provincias de Salta, Catamarca, Córdoba y Santa Fe, mientras que desde 2002 se incrementó en forma sostenida en Tucumán y en Santiago del Estero. Para el caso del garbanzo el volumen que se produce excede la demanda interna, pero aún así resulta pequeña para desarrollar negocios en el exterior.
Ambos cultivos representan una alternativa válida no sólo para las zonas de regadío sino también para las regiones subhúmeda y húmeda del NOA, que poseen, dentro del país, mejores condiciones agroecológicas. Según Vizgarra, la producción actual enfrenta inconvenientes que, con frecuencia, comprometen la cantidad y la calidad de la producción obtenida. Además, se caracteriza por sus altos costos y bajos rendimientos, lo que obliga al país a recurrir periódicamente a importaciones para satisfacer la demanda interna. Se suman la falta de semillas existentes y de una segura identificación de la variedades producidas o incorporadas en el medio, y la baja calidad de la semilla comercializada.