Argentina se consolida al frente de la provisión mundial de peras

De la mano de la pera, la producción frutícola de Río Negro registró un aumento significativo durante los últimos años. Así lo estimó el “Pronóstico de Producción”, un estudio elaborado por profesionales del INTA y de la Facultad de Agronomía, presentado en la Secretaría de Estado de Fruticultura.
“Dentro de la oferta argentina, vemos que en Río Negro la relación entre peras y manzanas plantadas fue cambiando de 1993 a la fecha. En aquel año había un 70% de manzanas y un 30% de peras; hoy estamos próximos a que las cantidades plantadas de ambas frutas sean prácticamente iguales (55% de manzanas, 45% de peras)”, dijo Carlos Colavita, secretario de Fruticultura. “En términos generales esto marca una tendencia creciente con la base sustanciosa de las tres clásicas variedades de peras, con un fuerte incremento en William´s, Packham´s y D´Anjou, y también con algunas hectáreas de otras variedades como la Red Bartlett, Abate Fetel y Beurre Bosc”, añadió.
Colavita dijo que actualmente la pera genera el 50% de los ingresos vinculados a la fruta fresca (entre U$S 180 millones y U$S 200 millones por año). “Estamos exportando alrededor de 420.000 toneladas de pera, hay un segmento muy chico, de unas 100.000 toneladas, que se comercializa en el mercado interno; y unas 170.000 toneladas que van a la industria”, explicó el funcionario. En el Alto Valle hay unas 17.500 hectáreas plantadas con peras.

Exportación
Con relación a la exportación del fruto, Europa es el principal mercado de destino seguido por Rusia, Brasil y Estados Unidos. Según la opinión del secretario de Fruticultura, sería necesario avanzar en otras industrializaciones intermedias -como podrían ser el disecado y la elaboración de licores- con el objetivo de enriquecer la canasta de opciones sobre la poscosecha de la pera. “Según el ‘Pronóstico de Producción’, si bien ha habido un fuerte incremento productivo con respecto al año anterior -de un 23% para Río Negro-, temporada tras temporada hay algunas diferencias”, advirtió Colavita. El especialista se refirió al momento de la floración. “Los hay más tardíos o tempranos, y eso puede tener algún cambio en el volumen, más allá de otras condiciones agroclimáticas. Para esta temporada se espera un volumen importante de peras que va a requerir de un gran esfuerzo de ventas de este sistema”, afirmó.