"El maíz es esencial para el que trabaja en la producción de leche"

"Para nosotros, los productores lecheros, el maíz es un elemento esencial, clave, en cuanto a asegurar la provisión de alimentación para nuestros animales", afirmó el productor tranqueño Domingo Colombres, quien dialogó con LA GACETA Rural. "En nuestro campo no sólo utilizamos maíz, si no también sorgo, porque es más económico, pero de una menor calidad", señaló el productor. "Pero el maíz resulta fundamental para nuestra producción de leche", reafirmó el presidente de la Mesa Provincial de Lechería.

Colombres aclaró que al maíz no sólo lo utilizan en el armado de "silo de maíz", si no también para consumo como grano. "Es un alimento clave para la lechería", dijo, ratificando su concepto.

El productor reconoció que, desde hace bastante tiempo, la actividad lechera de la zona de Trancas, como en general ocurre con todas las cuencas lecheras más desarrolladas de la Argentina, están atravesando un proceso de crisis.

"A medida que transcurre el tiempo se van achicando los márgenes de la rentabilidad de la lechería; hoy tenemos aún un pequeño margen.

A diario vemos que los alimentos están subiendo de precio. Pero el problema es que esa recuperación de los precios es menor que el incremento que tienen nuestros costos de producción, por lo que los márgenes de rentabilidad siguen un claro proceso de decrecimiento", reconoció con preocupación.

Colombres reconoció que los productores lecheros enfrentan un importante desafío.

"Hay que seguir trabajando e incorporando más valor agregado a nuestra materia prima (la leche), de tal manera que valga la pena seguir produciendo carne y leche en nuestra región", planteó el empresario lechero de Trancas.