16 Septiembre 2011
CONDICIÓN. La mayor producción depende del precio que tenga el novillo. DYN
El Gobierno nacional presentó días pasados los lineamientos generales del Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial que plantea metas de producción y exportaciones a lograr hasta 2020. Entre otros objetivos, se propone aumentar un 50% la producción de granos para llegar a 146,8 millones de toneladas (que alcanzarían los 157 millones con incorporación de nuevas tecnologías) y un 70% la producción de carnes. ¿Puede ser realidad o es un sueño?
"Para que cualquier plan ganadera tenga éxito en la Argentina debe partir, primero, de lograr que el novillo tenga precio, sino no funcionará ningún tipo de proyecto. Si el novillo tiene precio, eso significará más inversiones en vacas y en toros, en corrales, en alimentos, etc", sintetizó el productor y directivo de la Sociedad Rural de Tucumán, Felipe Goizueta. "Además, los ROE (Registro de Operaciones de Exportación) rojo deberán tener una entrega más rápida de lo que viene siendo", precisó.
Goizueta reconoció la importancia que tiene el mercado interno.
"De los 73 kg/pers/año que los argentinos consumíamos de carne vacuna en promedio, pasamos a demandar 49 kg/pers/año, lo que marca un sensible retroceso; en cambio, consumimos entre 42 y 44 kg/pers/año de carne de pollo", lo que demuestra el cambio que hubo en el consumo interno.
"Ojalá que funcione el plan que anunció el Gobierno. Siempre se lanzaron muchos planes, pero hoy la realidad muestra esos resultados", señaló rememorando.
"Argentina es un país muy grande, siempre existen problemas. En los últimos 10 años perdimos 12 millones de cabezas, por políticas que desalentaron al productor, a lo que se sumó la sequía que privó de tener agua y alimento en cantidad y calidad suficientes", precisó.
Goizueta se mostró dispuesto a aportar para lograr los objetivos. "Vamos a tratar de sentarnos a discutir todos los temas. Se puede hacer si todos tiramos para adelante. El mercado mundial pide calidad. El mercado está abierto, debemos producir, pero nos falta mucho", consideró el experto.
En su evaluación, el productor se centró en la ganadería local. "En Tucumán estamos estancados; no podemos adelantar de las 240.000 cabezas que hoy tenemos. Los feed lot a veces hacen aumentar ese valor porque entran animales de otras provincias. Pero hay pocos terneros porque el kilo vivo vale $13,50, un número que al feed lot no le cierra", consideró.
Pero reconoció que la ganadería no es la principal actividad agropecuaria. "En Tucumán hay algo, pero nuestra provincia es cada vez más agrícola; es muy difícil que la gente deje de hacer soja, caña o limón, para volcarse a los corrales, por eso el sector local es chico", precisó.
"Para que cualquier plan ganadera tenga éxito en la Argentina debe partir, primero, de lograr que el novillo tenga precio, sino no funcionará ningún tipo de proyecto. Si el novillo tiene precio, eso significará más inversiones en vacas y en toros, en corrales, en alimentos, etc", sintetizó el productor y directivo de la Sociedad Rural de Tucumán, Felipe Goizueta. "Además, los ROE (Registro de Operaciones de Exportación) rojo deberán tener una entrega más rápida de lo que viene siendo", precisó.
Goizueta reconoció la importancia que tiene el mercado interno.
"De los 73 kg/pers/año que los argentinos consumíamos de carne vacuna en promedio, pasamos a demandar 49 kg/pers/año, lo que marca un sensible retroceso; en cambio, consumimos entre 42 y 44 kg/pers/año de carne de pollo", lo que demuestra el cambio que hubo en el consumo interno.
"Ojalá que funcione el plan que anunció el Gobierno. Siempre se lanzaron muchos planes, pero hoy la realidad muestra esos resultados", señaló rememorando.
"Argentina es un país muy grande, siempre existen problemas. En los últimos 10 años perdimos 12 millones de cabezas, por políticas que desalentaron al productor, a lo que se sumó la sequía que privó de tener agua y alimento en cantidad y calidad suficientes", precisó.
Goizueta se mostró dispuesto a aportar para lograr los objetivos. "Vamos a tratar de sentarnos a discutir todos los temas. Se puede hacer si todos tiramos para adelante. El mercado mundial pide calidad. El mercado está abierto, debemos producir, pero nos falta mucho", consideró el experto.
En su evaluación, el productor se centró en la ganadería local. "En Tucumán estamos estancados; no podemos adelantar de las 240.000 cabezas que hoy tenemos. Los feed lot a veces hacen aumentar ese valor porque entran animales de otras provincias. Pero hay pocos terneros porque el kilo vivo vale $13,50, un número que al feed lot no le cierra", consideró.
Pero reconoció que la ganadería no es la principal actividad agropecuaria. "En Tucumán hay algo, pero nuestra provincia es cada vez más agrícola; es muy difícil que la gente deje de hacer soja, caña o limón, para volcarse a los corrales, por eso el sector local es chico", precisó.
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