07 Octubre 2011
A la par de la ronda de negocios entre los factores de la cadena agroindustrial de la caña de azúcar, organizado por APLA y APEX Brasil (agencia estatal de promoción de exportaciones e inversiones), se dictó una charla técnica sobre caña transgénica, las fronteras de la tecnología, la problemática de la vinaza y, como novedad, los procesos de etanol de segunda generación para el mayor aprovechamiento de la biomasa y del bagazo.
La conferencia estuvo a cargo de Jaime Finguerut, experto en investigación y desarrollo de la producción azucarera del Centro de Tecnología Canaveira (CTC). Explicó que la técnica tradicional de producción de alcohol genera entre 10 y 12 litros de vinaza por cada litro de alcohol. "El CTC está creando otra técnica, donde el alcohol es retirado durante la fermentación, lo que llamamos fermentación extractiva. No inhibe la levadura y con esta técnica se llega a producir tres litros de vinaza por litro de alcohol", explicó.
Respecto de la caña transgénica, Finguerut resaltó que este año se realizó la primera siembra y que en los laboratorios de la CTC se ensaya con distintas variedades, ya que se Brasil tiene tres zonas cañeras muy diferenciadas en climas y suelos. "En Tucumán, me dijeron que no tendrían este problema, ya que con una sola variedad abarcarían las zonas productoras", acotó.
El experto explicó luego el proceso de obtención de etanol de segunda generación. "Usamos en los ingenios sólo un tercio de la fotosíntesis de la caña. Otro tercio es el bagazo. Otro tercio están en las hojas. Mínimamente tenemos un potencial sin crecer, energía sin usar, y esta es una forma de aprovechar más la fibra de la caña, que es un pedazo de bagacillo ( lugar que guarda el jugo), que son azúcares que pueden ser utilizados como etanol y pueden llegar a producir 200 litros o más de biocombustible por tonelada de bagazo".
Explicó que el próximo año se inaugurará un parque tecnológico, en Piracicaba, en San Pablo, donde se avanzará en las investigación de energías renovables, y en las producciones, en segunda generación, de etanol y de plásticos biodegradables.
La conferencia estuvo a cargo de Jaime Finguerut, experto en investigación y desarrollo de la producción azucarera del Centro de Tecnología Canaveira (CTC). Explicó que la técnica tradicional de producción de alcohol genera entre 10 y 12 litros de vinaza por cada litro de alcohol. "El CTC está creando otra técnica, donde el alcohol es retirado durante la fermentación, lo que llamamos fermentación extractiva. No inhibe la levadura y con esta técnica se llega a producir tres litros de vinaza por litro de alcohol", explicó.
Respecto de la caña transgénica, Finguerut resaltó que este año se realizó la primera siembra y que en los laboratorios de la CTC se ensaya con distintas variedades, ya que se Brasil tiene tres zonas cañeras muy diferenciadas en climas y suelos. "En Tucumán, me dijeron que no tendrían este problema, ya que con una sola variedad abarcarían las zonas productoras", acotó.
El experto explicó luego el proceso de obtención de etanol de segunda generación. "Usamos en los ingenios sólo un tercio de la fotosíntesis de la caña. Otro tercio es el bagazo. Otro tercio están en las hojas. Mínimamente tenemos un potencial sin crecer, energía sin usar, y esta es una forma de aprovechar más la fibra de la caña, que es un pedazo de bagacillo ( lugar que guarda el jugo), que son azúcares que pueden ser utilizados como etanol y pueden llegar a producir 200 litros o más de biocombustible por tonelada de bagazo".
Explicó que el próximo año se inaugurará un parque tecnológico, en Piracicaba, en San Pablo, donde se avanzará en las investigación de energías renovables, y en las producciones, en segunda generación, de etanol y de plásticos biodegradables.
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