La maduración del cañaveral está por debajo de lo esperado

El ingeniero Luis Sotomayor, jefe de campo de la Compañía Azucarera Los Balcanes SA, reseñó cómo están trabajando en la empresa en esta zafra azucarera.

a) La programación de la cosecha la comenzamos a diagramar durante el período de abonado. Iniciamos nuestra campaña de abono en la zona Este de nuestra área de influencia, cuyos lotes son los destinados a iniciar la zafra. Esos lotes son elegidos por encontrarse en zonas donde "habrá piso" y, además, con alta probabilidad de heladas. Desde los ingenios se decide y planifica la cosecha de los lotes de todos nuestros cañeros, ya que, con nuestras máquinas, tenemos previsto cosechar el 60% de la molienda de nuestros ingenios: La Florida y Cruz Alta.

b) Estamos convencidos de que para obtener la máxima recuperación de azúcar, la cosecha debe ser ordenada, desde las zonas más heladoras a las menos; desde las "cañas socas" que van a renovación, llevando al final a las "cañas plantas", y desde lotes con seguridad de piso, dejando los bajos o deprimidos para el mes de agosto.

c) En general, la madurez que presentan los cañaverales analizados no es la esperada para esta fecha, y es sencillamente inferior si comparamos los valores de las últimos cinco zafras. Los análisis hechos en marzo nos permitieron ser muy optimistas con respecto a la calidad, pero los más de 20 días de lluvias en abril, hicieron que la tasa diaria de incremento en la maduración fuera por debajo de la mitad de los esperado.

d) Para iniciar la zafra sí es necesario utilizar la técnica la "maduración química". Esto nos permite anticipar valores de incremento de la calidad, necesarios para el inicio temprano de la zafra. El plan de maduración es una combinación de fechas, productos, dosis y variedades de caña.

e) En la Compañía Los Balcanes vamos a cosechar el 100% de los lotes cultivados, independientemente de que la producción sea baja. Hay que proteger los rastrojos y la humedad del suelo.