09 Noviembre 2012
La acuicultura es la actividad de producción primaria de mayor crecimiento en el mundo, desarrollándose a un ritmo sostenido de alrededor del 9% anual. El mercado internacional de pescados y productos provenientes de la acuicultura, ofrece actualmente muy buenas perspectivas debido al incremento del consumo, principalmente fresco refrigerado y de alta calidad, en Europa, Japón y Estados Unidos, cuyas producciones -restringidas cada vez más por la contaminación de sus ríos, lagos y costas- no logran satisfacer sus demandas internas. En Argentina, la producción acuicola oscila en las 1.800 toneladas anuales, de las cuales un 75% corresponden al piscicultivo de trucha arco iris realizado, principalmente, en el embalse de Alicurá, sobre el río Limay. Las otras especies cultivadas son ostras, pacú, langosta de agua dulce, tilapia y pejerrey. En el sector afirman que ha llegado el momento del despegue de la acuícola nacional y para ello, la Asociación Argentina de Acuicultura está trabajando en la elaboración del proyecto de Ley Nacional de Acuicultura y en un Plan Estratégico para el desarrollo sustentable y amigable con el medio ambiente.
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