Una buena alimentación es clave en la etapa escolar, no sólo para garantizar un crecimiento saludable, sino también para potenciar el rendimiento académico y la concentración de los niños. Ahora bien, uno de los grandes desafíos que enfrentan muchos padres es la falta de tiempo para preparar comidas caseras debido a las exigencias de la vida laboral.

Ante ello, la planificación anticipada y el optar por recetas simples y nutritivas puede hacer la diferencia, según las nutricionistas, Liliana Domínguez y María de la Paz Cerezo Blázquez, quienes brindan recomendaciones y consejos para asegurar una alimentación equilibrada que favorezca el desarrollo integral de los más pequeños.

Aprender mejor

“Un niño bien alimentado no sólo crece saludablemente, sino que también tiene mejor rendimiento académico, mayor concentración, más ganas y ánimos de estudio”, sostuvo Domínguez.

Entre los alimentos esenciales para sumar a la dieta y obtener estos beneficios, ella recomienda:

• Omega 3: Mejora la memoria a largo plazo y la atención. Se encuentra en pescados, nueces, frutos secos, aceitunas y aceite de oliva.

• Proteínas: Contribuyen a una mejor concentración y memoria. Presentes en leche, quesos, yogur, carnes y huevos.

• Hierro y vitaminas del complejo B: Ayudan a mantener a los niños atentos en clase. Se encuentran en carnes rojas, pescado, legumbres y verduras de hojas verdes.

El ejemplo en casa

Cerezo Blázquez, por su parte, enfatiza la importancia de inculcar buenos hábitos desde el hogar. “Cuando los hábitos de los padres son saludables es muy probable que los de los hijos también, por lo que hay que educar con el ejemplo”, sostiene.

Una de las estrategias más efectivas es asegurarse de que en casa haya un buen stock de alimentos nutritivos y limitar la disponibilidad de opciones poco saludables. Por otro lado, recomienda involucrar a los más pequeños en la cocina para que aprendan sobre los alimentos y establezcan una relación positiva con la comida.

“Establecer rutinas de comida y tener horarios regulares también ayuda a los niños a entender la importancia de una alimentación saludable, evitando picoteos y el comer a deshora”, enfatiza

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No obstante, según Cerezo Blázquez, también se puede caer algunos errores frecuentes como el exceso de azúcares y alimentos procesados, la falta de variedad en la dieta, el uso de la comida como recompensa o castigo, la eliminación de ciertos grupos de alimentos sin justificación nutricional.

Ideas saludables

Tanto Domínguez como Cerezo Blázquez proponen opciones fáciles y equilibradas para las viandas escolares, que contienen una combinación adecuada de nutrientes, sin la necesidad de preparar platos elaborados todos los días.

En cuanto almuerzos y snacks nutritivos, sugieren:

• Sándwich de pollo hervido con huevo, queso y tomate.

• Arroz hervido con atún, aceitunas y zanahoria rallada.

• Hamburguesas de lentejas.

• Salpicón de pollo o carne con verduras hervidas.

• Panqueques de avena con fruta.

• Sándwich de pan integral con jamón y queso.

• Fajitas rellenas de queso y huevo revuelto.

Para meriendas saludables, tras las clases, en tanto, las nutricionistas recomiendan:

• Yogur con cereales.

• Frutas variadas.

• Barritas de cereales caseras.

• Huevo duro con frutos secos.

Hidratarse

Una buena alimentación debe ir acompañada de una correcta hidratación. “La bebida recomendada por excelencia es el agua”, indica Cerezo Blázquez, que como alternativas sugiere aguas saborizadas caseras con rodajas de frutas y jugos naturales, evitando siempre las bebidas azucaradas o con exceso de edulcorantes.

Claves para mantener una alimentación saludable durante el verano

Así como alistar mochilas, uniformes y útiles escolares es esencial en cada ciclo lectivo, pensar en la alimentación también lo es, si se considera que no solo impactará en su crecimiento físico, sino también en su rendimiento académico. Por ello, generar buenos hábitos desde el hogar, y elegir alimentos equilibrados en la dieta infantil son claves para garantizar un desarrollo saludable. Y como bien dicen los especialistas: “¡más colores, más nutrientes!”.