En este suplemento, el tema excluyente pasa por lo que ocurre en estos momentos con la trilla de granos gruesos, especialmente de la soja, a la luz de los últimos resultados de rendimientos y la influencia que tuvo el clima durante enero, febrero, marzo y abril sobre el cultivo.

La sequía estival y la gran cantidad de lluvias caídas durante abril, hicieron que el panorama actual del cultivo de soja sea caótico. Tal es la situación, que sólo se conocerán los resultados reales al final de la actual cosecha, que por ahora es mala. Ahora, el tema pasa por saber qué es lo que hará el productor de granos durante el invierno , que ya está encima.

Técnicos y productores recomiendan que sembrar trigo sólo debe hacerse en tierras propias, ya que si se lo hace en tierra arrendada, es impracticable y no rentable. Las restricciones a las exportaciones y el control de precio hace que el trigo producido en el NOA, en tierra arrendada, no alcance para pagar los costos productivos.

Cultivar cebada y colza podrían ser una alternativa pero, al igual que el trigo, debe sufrir los altos costos de flete hasta su destino final en la zona núcleo y los puertos.

Estudios
Otro cultivo que ya fue probado y anda bien, siempre y cuando el clima acompañe, es el garbanzo. Esta legumbre invernal fue tomando auge desde hace unos años. Todo este impulso se debe, en parte, a la difusión que se dio al cultivo desde instituciones como la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc) de Tucumán, a través del Proyecto Legumbres Secas, que viene trabajando desde 2002.

El trabajo de investigación de estas legumbres en la Eeaoc se realiza a través de un trabajo interdisciplinario acompañando al mejoramiento genético.

A estas tareas se suman otras, como el estudio de fertilización, el control de malezas en pre y post emergencia, la evaluación de hormonas, el uso de fungicidas, el manejo del gusano del cascabullo, los análisis de calidad de grano y semillas, los análisis de costo producción y margen bruto. Todos estos aspectos son indispensables para ajustar el manejo integral del cultivo.

Este puede ser un cultivo alternativo, pero, debe ser complementario al trigo. Pero hay que tener en cuenta que no compitan por las tierras, ya que el cultivo de trigo, a pesar de su mala rentabilidad actual, en muchos lotes sirve como cultivo de limpieza para una posterior siembra de verano.

Debe tenerse en cuenta, a la vez, que no es conveniente avanzar mucho con esta legumbre, ya que primero se debe disponer de buena semilla para obtener calidad, y no sembrar cualquier cosa, y segundo, hay que procurar no abarrotar el mercado influenciando en los precios finales del producto cosechado. Un estudio que desarrolló la sección Sensores Remotos de la Eeaoc, determinó que en Tucumán se han sembrado 18.700 hectáreas en 2011 predominando el departamento de Burruyacu y en menor medida, La Cocha y Cruz Alta.

Agrega el relevamiento, que respecto de la zona de influencia para Tucumán se sembraron en el oeste de Santiago del Estero (departamentos Jiménez y Pellegrini) unas 6.180 hectáreas y en el sudeste de Catamarca (departamento Santa Rosa) otras 1.000 hectáreas.

La siembra
Especialistas sobre el tema hablan que este año lo sembrado será superior respecto de 2011, en un porcentaje cercano al 25%, por lo que los productores deberán ser previsores a la hora de comercializar los granos.

Por otro lado, debe pensarse siempre a futuro, sin perder de vista los cultivos por venir en el verano, y que los suelos que vayan a utilizarse hoy en el invierno no tengan la suficiente humedad acumulada, y que se mantengan perfiles llenos a la hora de sembrar una soja, un maíz o un poroto en el verano que viene.

Inteligencia
Esta campaña de granos grueso viene muy complicada, por lo que es necesario pensar con la cabeza fría y hacer las cosas correctamente para no tener que afrontar nuevamente una mala campaña.

Las herramientas tecnológicas y la información están disponibles, tanto para el manejo como las relacionadas con los aspectos comerciales.

A ellas se puede acceder a través de los técnicos y de las instituciones especializadas en producción e investigación agrícola, y el productor las tiene al alcance de las manos. Sólo basta tomar la decisión correcta.