22 Junio 2024
Estos son los alimentos que pueden proteger el esmalte dental.
El esmalte dental, al igual que otras partes del cuerpo, sufre un desgaste con el paso del tiempo. Las actividades a las que lo exponemos hacen parte importante en su mantenimiento. Una alimentación equilibrada y rica en las proteínas necesarias para repararlo puede ser una solución.
La caseína es una de las proteínas presentes en los lácteos. Es altamente nutritiva, contiene todos los aminoácidos comunes y también es rica en aminoácidos esenciales. Una de sus funciones esenciales es ayudar en la absorción del calcio.
Al ser considerada una “proteína lenta” por su permanencia en el estómago, la caseína mantiene la lipólisis. Es decir, la metabolización de la grasa y su utilización como energía por la noche. Por eso es recomendable consumir la caseína unos 30 minutos antes de irse a dormir.
Alimentos con proteína para fortalecer el esmalte dental
En primer lugar se menciona al queso. Al ser un representante del grupo de los lácteos, este alimento tiene gran contenido de caseína que repara el esmalte dental. Es importante revisar las etiquetas al comprar un queso ya que no todos tienen el mismo contenido de calcio ni el mismo valor graso.
Como parte de los lácteos también son útiles los yogures. Si bien, para proteger los dientes, se recomienda el yogur neutro o griego y no otros. El yogur de frutilla, por ejemplo, contiene un nivel de acidez que puede dañar el esmalte. Los yogures además son ricos en vitaminas A y B y tienen diversos minerales.
Un alimento del que poco se habla y que también contiene buen nivel de caseína es el kéfir. Se trata de un producto probiótico que tiene beneficios para la salud intestinal y para las barreras de defensa del cuerpo. Es una bebida recomendada a las personas que padecen problemas digestivos como estreñimiento o diarrea.
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