04 Marzo 2005
La producción de azúcar podría crecer un 11% este año con respecto a la registrada en 2004, estimó el presidente del Centro Azucarero Argentino (CAA), Jorge Zorreguieta.
Dentro de dos meses comenzará la cosecha de la caña de azúcar, y se estima que se podría generar hasta 1,9 millón de toneladas de producción, o sea, un 11% más que el año pasado.
Si bien casi toda la producción de azúcar se destina al mercado interno, Zorreguieta expresó que si finalmente hay excedentes se podrían obtener importantes beneficios por los precios que se verifican en el exterior.
El año pasado, Argentina vendió cerca de 250.000 toneladas a mercados como Chile y Estados Unidos, aunque la mayor producción se destina al mercado interno.
"Somos optimistas porque cada año va mejorando la productividad tanto del sector primario como de los ingenios y si nos acompaña el clima, tendremos una cosecha récord". La integración agroindustrial -dijo-, "es fundamental, ya que la caña debe ser procesada rápidamente o comienza a perder rendimiento". (NA)
Crece el consumo de azúcar
El consumo de azúcar registra un alza en las dietas en todo el planeta, por lo que los nutricionistas recomiendan que la ingesta de 55% de las calorías diarias necesarias debe provenir de los carbohidratos, según un informe sobre el tema que publicó el diario digital InfoBAE.
En los últimos años, las investigaciones más reveladoras señalaron que el azúcar, que pertenece al grupo de los hidratos de carbono, está entre los alimentos de mayor fuente de energía. Además se señala que es un producto de muy fácil asimilación.
Expertos de todo el mundo aseguran que se puede prevenir la obesidad y alcanzar una alimentación más saludable disminuyendo sencillamente la ingesta de grasa y aumentando el consumo de azúcar. Este año, en España se realizó una jornada científica sobre "El azúcar en la dieta", organizada por la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada.
Con rigor científico, las conclusiones fueron avaladas por jefes de unidades de nutrición de los hospitales españoles y de cátedras alimentarias y miembros de las sociedades médicas más reconocidas del mundo. Apuntan que "la evidencia científica relaciona a las grasas saturadas y a la falta de actividad física con la obesidad; el azúcar debe estar presente, con moderación, en una dieta variada y equilibrada". La ingesta de azúcar equivalente al 20% del total de calorías consumidas por kilo, puede considerarse, según la OMS, como "un consumo moderado".
Dentro de dos meses comenzará la cosecha de la caña de azúcar, y se estima que se podría generar hasta 1,9 millón de toneladas de producción, o sea, un 11% más que el año pasado.
Si bien casi toda la producción de azúcar se destina al mercado interno, Zorreguieta expresó que si finalmente hay excedentes se podrían obtener importantes beneficios por los precios que se verifican en el exterior.
El año pasado, Argentina vendió cerca de 250.000 toneladas a mercados como Chile y Estados Unidos, aunque la mayor producción se destina al mercado interno.
"Somos optimistas porque cada año va mejorando la productividad tanto del sector primario como de los ingenios y si nos acompaña el clima, tendremos una cosecha récord". La integración agroindustrial -dijo-, "es fundamental, ya que la caña debe ser procesada rápidamente o comienza a perder rendimiento". (NA)
El consumo de azúcar registra un alza en las dietas en todo el planeta, por lo que los nutricionistas recomiendan que la ingesta de 55% de las calorías diarias necesarias debe provenir de los carbohidratos, según un informe sobre el tema que publicó el diario digital InfoBAE.
En los últimos años, las investigaciones más reveladoras señalaron que el azúcar, que pertenece al grupo de los hidratos de carbono, está entre los alimentos de mayor fuente de energía. Además se señala que es un producto de muy fácil asimilación.
Expertos de todo el mundo aseguran que se puede prevenir la obesidad y alcanzar una alimentación más saludable disminuyendo sencillamente la ingesta de grasa y aumentando el consumo de azúcar. Este año, en España se realizó una jornada científica sobre "El azúcar en la dieta", organizada por la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada.
Con rigor científico, las conclusiones fueron avaladas por jefes de unidades de nutrición de los hospitales españoles y de cátedras alimentarias y miembros de las sociedades médicas más reconocidas del mundo. Apuntan que "la evidencia científica relaciona a las grasas saturadas y a la falta de actividad física con la obesidad; el azúcar debe estar presente, con moderación, en una dieta variada y equilibrada". La ingesta de azúcar equivalente al 20% del total de calorías consumidas por kilo, puede considerarse, según la OMS, como "un consumo moderado".
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