La cosecha en verde centró la discusión de los técnicos azucareros, en el encuentro internacional

Tucumán, Salta y Jujuy son en estos días las provincias protagonistas del VIII° Workshop de Ingeniería Agrícola, en el que técnicos, productores e industriales discuten temas de relevancia para la actividad azucarera en el orden mundial.
Las alternativas productivas de manejo de caña verde, sin el uso del fuego, son los principales ingredientes que se trataron desde el lunes hasta ayer en la capital tucumana y continuarán hoy y mañana en Salta y en Jujuy. Los delegados de los países cañeros expusieron los principales avances en el sistema de producción, que excluye a la quema de la caña como un sistema de eliminación de materias extrañas, tanto antes de la cosecha como también de eliminación de residuos de cosecha en el suelo.
Esto se puede considerar como un avance muy positivo, ya que desde hace mucho tiempo se discute sobre los inconvenientes que genera la quema de maloja y el humo contaminante.
El ingeniero Federico Pérez Zamora, miembro del comité ejecutivo del encuentro, comentó que en el tema de la "no quema" tuvo un espacio central una discusión sobre los sistemas de evaluación de pérdidas de caña en cosecha. Sudáfrica, Brasil, Australia, Guatemala y Argentina presentaron los avances metodológicos en el tema. Este aspecto del sistema de producción no es un capítulo cerrado sino que es perfectible e innovativo.
Las presentaciones sobre el manejo agronómico de los sistemas con cobertura de residuos en superficie tuvieron un elevado nivel científico. Se enfocaron las alternativas para mejorar la calidad de las labores, para conocer las modificaciones de las condiciones de suelo, temperatura y poblaciones de plagas. Especial aceptación por parte de los delegados y observadores tuvo la conferencia presentada por Alan Garside, quien expuso sobre el impacto de la conservación de materia orgánica mediante la cosecha de caña en verde, la rotación de cultivos, la labranza mínima y el control del tráfico en el sistema australiano de producción de caña de azúcar.
No hay dudas de que todos estos aspectos técnicos de mejora en el sistema productivo conllevarán a beneficios en un ambiente menos contaminado, donde ganan todos.
Una novedad durante este Workshop estuvo a cargo de la EEAOC, relacionada con la teledetección de focos de quema de caña mediante el uso de datos proporcionados por el sistema de información satelital MODIS, que proporciona cada 12 horas un mapa de sitios donde se produjeron fuegos en campos cañeros, tanto con caña en pie como de residuos de cosecha.
La presentación disparó excelentes comentarios por parte de los delegados extranjeros, que vieron en esa técnica una herramienta de uso en la planificación de estrategias para organizar los sistemas de prevención de fuegos accidentales, sobre la base del conocimiento de las zonas de mayor probabilidad de que se generen estos problemas.
En este tipo de encuentros internacionales quedó demostrado que es posible llevar a la práctica las alternativas de no quemar caña y que todos los participantes se interesan en incorporar la mayor cantidad de información posible para volcar la experiencia en sus respectivos países. Ese sistema puede verse en muchos cañaverales de Tucumán y también en algunos de la región.
La idea es que continúe la incorporación del sistema en los campos donde aún se quema, generando conciencia en el productor sobre los efectos positivos que otorga la cosecha en verde. También la información que debe transmitirse debe remarcar los riesgos de la quema, sobre todo la intencional, por desconocimiento o por daño. Cabe destacar el esfuerzo de los organizadores, que quedó demostrado en cada día en que se desarrolló el encuentro internacional, cuyo fin es conseguir un sistema de cultivo de caña de azúcar sustentable en el tiempo y con aire puro.