20 Octubre 2006
La ganadería tiene que ser una actividad sostenida y sustentable
Congreso 2006 del Norte Argentino. El presidente de Aacrea, la entidad organizadora del encuentro de Las Termas de la semana pasada, aseguró que en el Norte Argentino existen ventas comparativas que se pueden transformar en ventajas competitivas.
MIRANDO EL FUTURO.Las diferentes regiones presentes en las Termas del Río Hondo hicieron conocer las estrategias ganaderas a largo plazo. ARCHIVO LA GACETA
“La ganadería del norte argentino tiene un gran potencial. El desafío para los productores es crear el entorno necesario para que sea una actividad sostenida y sustentable en el tiempo”.
Con estas palabras, el presidente de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea), Germán Weiss, clausuró el Congreso Ganadero del Norte Argentino que se realizó recientemente en Las Termas de Río Hondo.
“Desde Aacrea buscamos mejorar la ganadería y mejorar el perfil de la Argentina”, dijo. “En esta región -por el Norte Argentino- existen ventajas comparativas, por lo que debemos ser capaces de transformarlas en ventajas competitivas”, planteó. “Podemos aplicar tecnología y conocimientos para lograr aumentar y mejorar la ganadería; eso nos permitirá hacer más y mejores empresas, más y mejores negocios. Pero las buenas empresas y los buenos negocios sólo se logran con buenos ciudadanos”, dejó como reflexión.
Las conclusiones fueron presentadas por el productor ganadero Santiago Di Tella, miembro del grupo CREA La Candelaria (Salta), bajo el título “La ganadería posible para el Norte Argentino: una propuesta desde Aacrea”. Los principales contenidos del documento final son los siguientes:
A) La ganadería del Norte Argentino puede crecer en cría hasta duplicar su producción actual.
B) Los objetivos planteados son: Pasar del 49% al 80% de destete en los rodeos de cría; aumentar el stock de vientres de la zona en no menos del 30%; invernar la mayor producción de la cría en la región.
C) Hay más de 3,5 millones de vacas que no producen un ternero por año.
D) Existen amplias zonas para poner en producción e incorporar pasturas cultivadas en diferentes áreas de pastizales naturales degradados y de baja productividad.
E) La utilización de granos forrajeros (maíz y sorgo) y de subproductos agrícolas regionales, permitiría un fuerte incremento de producción utilizando mejor el pasto e invernando una mayor proporción de la producción.
F) Es posible obtener carnes de primera calidad, tanto para consumo interno como para exportación.
G) Promover la formulación de políticas públicas claras y estables, que den previsibilidad al negocio.
H) Controlar la evasión impositiva. Es un grave problema con responsabilidades compartidas.
I) La seguridad jurídica -referida a la tenencia de la tierra, al abigeato, a la faena clandestina- y la seguridad sanitaria -efectividad de vacunaciones obligatorias, control de frigoríficos y de carnicerías- deben ser tratadas en conjunto.
J) Se debe optimizar la industria frigorífica instalada; la actual es cara y de baja productividad.
K) Se debe promover y profundizar la interacción entre los sectores público y privado a través de los actores económicos y sociales.
L) Debe generarse una ley de organización territorial que incluya una política clara de habilitación de tierras y que permita incorporar grandes extensiones de manera racional y sustentable.
M) En las decisiones oficiales regionales debe privilegiarse el trazado de caminos, la distribución de energía y el abastecimiento de agua de bebida.
N) Es imprescindible que los ganaderos participen en las entidades gremiales empresarias.
Preocupaciones
El cónclave de Las Termas sirvió para que las provincias del Norte Argentino hicieran llegar sus Planes Ganaderos o las estrategias que están desarrollando.
Los técnicos de Aacrea que organizaron el encuentro también consultaron a los productores de los grupos CREA sobre cómo proyectan el futuro en el sector (ver Infograma adjunto).
El trabajo fue presentado por Fernando Canosa, coordinador de la Comisión de Ganadería de Aacrea. Entre las conclusiones se destinó un espacio a considerar lo que denominan “preocupaciones”: A) se habla en todos los casos de las mejoras de oferta y no de la demanda; B) llama la atención que muchos definan la producción para exportación, pero ninguno hace una defensa del negocio de exportación; C) en ningún caso (de los planes ganaderos presentados) se nombra taxativamente al consumidor; D) no quedan claros los mecanismos de control de realización de los objetivos propuestos.
Con estas palabras, el presidente de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea), Germán Weiss, clausuró el Congreso Ganadero del Norte Argentino que se realizó recientemente en Las Termas de Río Hondo.
“Desde Aacrea buscamos mejorar la ganadería y mejorar el perfil de la Argentina”, dijo. “En esta región -por el Norte Argentino- existen ventajas comparativas, por lo que debemos ser capaces de transformarlas en ventajas competitivas”, planteó. “Podemos aplicar tecnología y conocimientos para lograr aumentar y mejorar la ganadería; eso nos permitirá hacer más y mejores empresas, más y mejores negocios. Pero las buenas empresas y los buenos negocios sólo se logran con buenos ciudadanos”, dejó como reflexión.
Las conclusiones fueron presentadas por el productor ganadero Santiago Di Tella, miembro del grupo CREA La Candelaria (Salta), bajo el título “La ganadería posible para el Norte Argentino: una propuesta desde Aacrea”. Los principales contenidos del documento final son los siguientes:
A) La ganadería del Norte Argentino puede crecer en cría hasta duplicar su producción actual.
B) Los objetivos planteados son: Pasar del 49% al 80% de destete en los rodeos de cría; aumentar el stock de vientres de la zona en no menos del 30%; invernar la mayor producción de la cría en la región.
C) Hay más de 3,5 millones de vacas que no producen un ternero por año.
D) Existen amplias zonas para poner en producción e incorporar pasturas cultivadas en diferentes áreas de pastizales naturales degradados y de baja productividad.
E) La utilización de granos forrajeros (maíz y sorgo) y de subproductos agrícolas regionales, permitiría un fuerte incremento de producción utilizando mejor el pasto e invernando una mayor proporción de la producción.
F) Es posible obtener carnes de primera calidad, tanto para consumo interno como para exportación.
G) Promover la formulación de políticas públicas claras y estables, que den previsibilidad al negocio.
H) Controlar la evasión impositiva. Es un grave problema con responsabilidades compartidas.
I) La seguridad jurídica -referida a la tenencia de la tierra, al abigeato, a la faena clandestina- y la seguridad sanitaria -efectividad de vacunaciones obligatorias, control de frigoríficos y de carnicerías- deben ser tratadas en conjunto.
J) Se debe optimizar la industria frigorífica instalada; la actual es cara y de baja productividad.
K) Se debe promover y profundizar la interacción entre los sectores público y privado a través de los actores económicos y sociales.
L) Debe generarse una ley de organización territorial que incluya una política clara de habilitación de tierras y que permita incorporar grandes extensiones de manera racional y sustentable.
M) En las decisiones oficiales regionales debe privilegiarse el trazado de caminos, la distribución de energía y el abastecimiento de agua de bebida.
N) Es imprescindible que los ganaderos participen en las entidades gremiales empresarias.
Preocupaciones
El cónclave de Las Termas sirvió para que las provincias del Norte Argentino hicieran llegar sus Planes Ganaderos o las estrategias que están desarrollando.
Los técnicos de Aacrea que organizaron el encuentro también consultaron a los productores de los grupos CREA sobre cómo proyectan el futuro en el sector (ver Infograma adjunto).
El trabajo fue presentado por Fernando Canosa, coordinador de la Comisión de Ganadería de Aacrea. Entre las conclusiones se destinó un espacio a considerar lo que denominan “preocupaciones”: A) se habla en todos los casos de las mejoras de oferta y no de la demanda; B) llama la atención que muchos definan la producción para exportación, pero ninguno hace una defensa del negocio de exportación; C) en ningún caso (de los planes ganaderos presentados) se nombra taxativamente al consumidor; D) no quedan claros los mecanismos de control de realización de los objetivos propuestos.
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