11 Septiembre 2009
EL FUTURO. Las huertas familiares tienen todo por desarrollar. LA GACETA / ENRIQUE GALINDEZ
En Argentina estamos en la etapa inicial de la aplicación de un programa que busque implementar las BPA en los sistemas productivos de la agricultura familiar, dijo el coordinador BPA de la FAO, Marcos Rodríguez. En la FAO definen a las BPA como algo integrador del sistema de agricultura familiar, buscando producir bien y dar una garantía del proceso.
Las BPA consisten en la aplicación de técnicas de producción disponible con la conjunción de una utilización sostenible de los recursos naturales en la producción agropecuaria. La agricultura de exportación nacional tiene una visión comercial en la aplicación de BPA para llegar a los mercados internacionales. Mientras que en la agricultura familiar, o del pequeño productor, esta implementación es sólo incipiente. Las BPA en la agricultura familiar servirán, a la producción en pequeña escala, para incorporar valor agregado que le sirva al productor como una puerta de entrada al uso de la mejor tecnología disponible. El 52% de las explotaciones de agricultura familiar son explotaciones de subsistencia; el 48% restante son productores pequeños consolidados. Por ello, la idea es llevar a este nivel a todos los productores de agricultura familiar. Para ello, es necesario implementar las BPA.
Estamos desarrollando manuales que enseñen al pequeño productor cómo trabajar en diferentes cultivos, en todas las regiones productivas del país. Trabajamos en la elaboración de guías técnicas que conlleven al aumento de la productividad y genere excedentes que puedan ser comercializados. Procuramos tener productos identificados con sellos sociales para comercializar y, de esa manera, dar a conocer al consumidor la forma en que trabaja el pequeño productor. Estamos viendo de tener aliados en los grandes productores que reconozcan el producto y el proceso.
Trabajamos en la capacitación permanente para la implementación en las normas de calidad y en la asistencia técnica productiva para el pequeño productor, incluida la etapa final de su comercialización, que generalmente es en donde se falla. Que el pequeño productor pueda acceder a las BPA le abrirá un mejor camino para su futuro.
Las BPA consisten en la aplicación de técnicas de producción disponible con la conjunción de una utilización sostenible de los recursos naturales en la producción agropecuaria. La agricultura de exportación nacional tiene una visión comercial en la aplicación de BPA para llegar a los mercados internacionales. Mientras que en la agricultura familiar, o del pequeño productor, esta implementación es sólo incipiente. Las BPA en la agricultura familiar servirán, a la producción en pequeña escala, para incorporar valor agregado que le sirva al productor como una puerta de entrada al uso de la mejor tecnología disponible. El 52% de las explotaciones de agricultura familiar son explotaciones de subsistencia; el 48% restante son productores pequeños consolidados. Por ello, la idea es llevar a este nivel a todos los productores de agricultura familiar. Para ello, es necesario implementar las BPA.
Estamos desarrollando manuales que enseñen al pequeño productor cómo trabajar en diferentes cultivos, en todas las regiones productivas del país. Trabajamos en la elaboración de guías técnicas que conlleven al aumento de la productividad y genere excedentes que puedan ser comercializados. Procuramos tener productos identificados con sellos sociales para comercializar y, de esa manera, dar a conocer al consumidor la forma en que trabaja el pequeño productor. Estamos viendo de tener aliados en los grandes productores que reconozcan el producto y el proceso.
Trabajamos en la capacitación permanente para la implementación en las normas de calidad y en la asistencia técnica productiva para el pequeño productor, incluida la etapa final de su comercialización, que generalmente es en donde se falla. Que el pequeño productor pueda acceder a las BPA le abrirá un mejor camino para su futuro.
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