La región NOA evaluó su capacidad ganadera

Con una importante asistencia de público se desarrolló el 1º Seminario de Ganadería del NOA organizado por Amanecer Rural División Capacitando. El encuentro tuvo lugar en Sociedad Rural de Salta. Además, se realizó un interesante día de campo.
Este encuentro ganadero en el NOA contó con la presencia de 500 asistentes de diferentes provincias de la Argentina, como así también de Uruguay, Paraguay, Bolivia y hasta la presencia de un productor que, desde Río Turbio, se dio cita a este importante seminario del sector pecuario. Además el seminario tuvo un nutrido número de disertantes -25 en total-, los cuales le dieron el colorido necesario para actualizar a los productores, estudiantes y público en general sobre las últimas tecnologías para el sector.
Uno de los módulos temáticos presentados fue la "Situación actual y prospectiva de la ganadería del norte argentino". Uno de los conferencistas que participó de ese módulo fue el ingeniero zootecnista Juan Domingo Sal, que se refirió a la situación regional de la ganadería.
El especialista actualmente se desempeña como investigador en Economía de la Producción Animal en el CER Leales del INTA (Tucumán), realiza su tesis doctoral en Desarrollo y Competitividad de la Producción de Carne Vacuna en el NOA y es director nacional de un Proyecto de Gestión Ambiental -PROZONO- por Convenio entre el INTA y el PNUD (Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo).
El ingeniero Sal en un momento de su conferencia dijo lo siguiente: "A modo de caracterización de la ganadería del NOA se puede decir que el NOA es un sector que se encuentra en un crecimiento sostenido; pero a pesar de todo, eso todavía está en una etapa de desarrollo incipiente dominado por factores de desarrollos básicos de una gran potencialidad dada por los recursos naturales disponibles. Una de las limitantes que presenta el desarrollo de este sector en la zona es el bajo nivel de comunicación entre los componentes de la cadena, donde no existe un consenso mayoritario y se denota una falta de construcción de un proyecto en común, teniendo como principal objetivo un potencial de crecimiento enorme".
Con respecto a la evolución del stock vacuno en el NOA, Sal indicó que esto va en aumento pasando por 1,5 millón cabezas a 3 millones de cabezas.
Sobre el potencial que tiene la ganadería en la región y qué tipo de inconvenientes podrían surgir a la hora de que este crecimiento sea efectivo, el investigador añadió: "podría crecer literalmente en base a estudios que venimos llevando adelante. Esto nos lleva a pensar que si estos procesos se cumplen sin mayores sobresaltos, en 2016 la carne que se consume deber ser de la región. Para esto, el primer gran desafío es lograr un proyecto común entre lo público y lo privado, para poder realizar gestiones que sean de carácter beneficioso para la ganadería en la zona. El segundo factor, y quizás no menos relevante, es lograr una correcta incorporación de tecnología y finalmente el mejoramiento de la hacienda".
Además, Sal destacó que "desde hace varios años el crecimiento del sector pecuario ha experimentado un desarrollo de tal envergadura que permite al productor seguir apostando por el desarrollo de nuevas tecnologías y capacitación sin olvidar los aspectos que hacen a la interacción e intercambio de experiencias con otros productores".
El NOA posee unas 24,7 millones de hectáreas con aptitud ganadera, sin entrar en competencia con la agricultura. Se estima que el sector de la carne vacuna del NOA puede cubrir un claro e importante rol dentro del sector a nivel nacional: a) especializándose en la producción de terneros para si misma y para otras regiones del país, y b) incrementando la producción de carne terminada para cubrir el mercado interno regional y para satisfacer parte de la creciente demanda externa.

Coyuntura y proyección
Respecto de la cantidad de productores ganaderos en las provincias del NOA, cabe destacar que ha disminuido en los últimos seis años desde casi 20.000 a algo más de 17.000 productores, siendo en su gran mayoría minifundistas y pequeños productores.
De acuerdo con el cuadro elaborado por especialistas, más del 90% tiene menos de 500 cabezas cada uno y se registró en los últimos años un aumento significativo en la superficie con pasturas cultivadas.
En el NOA las existencias totales de vacunos continuaron creciendo significativamente a pesar de que el stock nacional disminuyó. Se estima que hubo una sumatoria de varias causas: la sequía en las zonas ganaderas principales del país, una re-localización o redistribución de parte del ganado de esas regiones hacia (entre otras) la región NOA y la continuidad del proceso de intensificación que se está dando en la misma región desde hace unos años.
Los principales problemas y desafíos sectoriales que se plantean como estrategias a resolverlos podemos hablar de: una propuesta concreta de desarrollo y  crecimiento, un buen clima de negocios lo que permitirá crear las condiciones necesarias para seguir creciendo en el sector pecuario de la zona norte del país sino también que se convertirán en pilares para al ámbito nacional.