La discusión se centró en la recuperación de la oferta forrajera

El seminario organizado por "Amanecer Rural División Capacitando" contó con una riqueza temática poco usual en este tipo de encuentros, ya que se hizo un completo y extenso recorrido sobre los distintos aspectos productivos de ganadería de la región y del país. Estas fueron las conclusiones de las charlas más destacadas.
El ingeniero José Nasca (INTA Leales) manifestó que "la intensificación de los sistemas bovinos pastoriles, mediante la incorporación de tecnología, es promovida como una forma de mejorar los pobres resultados obtenidos en la región. Debe tenerse en cuenta que el cambio tecnológico debe ir acompañado del conocimiento integral del funcionamiento de los sistemas, de manera de definir el direccionamiento de esos cambios. Las metodologías tradicionales de incorporación creciente de insumos pueden generar residuos indeseables de gran magnitud, por lo cual debemos preguntarnos que tipo de intensificación se requiere para mejorar los resultados de los sistemas ganaderos en forma sustentable."
Víctor Tonelli, licenciado en Ciencias Agrarias de la Universidad Católica Argentina y consultor privado, analizó la situación actual del sector ganadero: "a partir de la recuperación de la oferta forrajera y de los precios, a partir de finales de este año la ganadería argentina enfrentará no menos de tres años de excelentes oportunidades para recuperar los niveles de producción perdidos. "Se espera que los servicios de 2009, con menor número de vientres entorados, puedan mejorar los niveles de preñez de 2008, que los destetes de 2010 alcancen buenos pesos y que, gracias a los valores previstos, se reinicie un proceso de retención y crecimiento de los stocks".
Otro de los puntos destacados en el seminario fue la conferencia brindada por el ingeniero Miguel de Achával sobre el mercado de carnes en el continente americano.
"La situación de la carne bovina en el continente está transitando un período de adaptación al mundo, que demanda cada día más uniformidad, sanidad y valor nutricional. En momentos de bonanza económica se trata de 'descomotizar' la carne vacuna produciéndola en forma orgánica, natural o en alguna forma más sofisticada. En momentos como el actual, la carne bovina se 'comoditiza' y pierde el valor agregado", dijo. "Es nuestra obligación trabajar para que el cliente o consumidor adquiera nuestro producto con la tranquilidad de que es lo mejor que puede llevar a su plato todos los días", opinó.
El médico veterinario Osvaldo Balbuena (INTA Colonia Benítez) habló sobre el uso de los alimentos disponibles para el ganado del NOA. "La suplementación adecuada de distintas categorías de bovinos en pastoreo durante la época invernal posibilita una buena recría durante el primer invierno, contar con animales terminados para faena, a la salida del invierno o principios de primavera, e incrementar la condición corporal al parto de las vacas", indicó.
Como corolario del 1º Seminario de Ganadería del NOA, se realizó una jornada a campo en el Establecimiento "San José de Yatasto" (Metán). Se mostraron diferentes experiencias de aplicaciones de gramíneas y leguminosas, y el manejo de hacienda en corrales y para el embarque.