09 Julio 2010
NATURALEZA. El trabajo fecundo y sin pausa de estos pequeños insectos conlleva a grandes beneficios en la salud de los consumidores de sus productos. LA GACETA / ARCHIVO
Las abejas son la mejor maquinaria biológica para producir miel, ceras y propóleos, es decir una diversidad de productos naturales en la biología de este planeta, señaló a LA GACETA Rural Eduardo Popolizio, productor y especialista en el tema.
Las sustancias resinosas de las yemas y cortezas de determinados árboles, mezcladas por las abejas con secreciones de algunas de sus glándulas, constituye lo que se conoce como propóleos.
Este trabajo minucioso de recoger estas resinas lo llevan a cabo un número relativamente bajo de abejas obreras, que están especializadas para este tipo de labor.
Las abejas utilizan el propóleos para cubrir todas las grietas y aberturas de la colmena. Además tiene una gran acción bactericida, bacteriostática, fungicida y antibiótica. No permite que se propaguen diferentes enfermedades dentro de la colmena.
El propóleo es de fundamental importancia para la colonia de abejas, si se tiene en cuenta que en cada colmena hay entre 60.000 y 80.000 abejas en menos de 50.000 centímetros cuadrados, a 37 grados centígrados, y con una humedad del 70%. Estas son condiciones totalmente favorables para la proliferación de innumerables organismos que provocan las más diversas enfermedades.
"Cuando un insecto intruso ingresa a la colmena es ultimado por las abejas y luego retirado de la colonia, pero cuando ingresa un animal de mayor tamaño como ratones u otros animales tienen igual fin, pero no son retirados debido a su peso. En este caso son cubiertos con propóleos y quedan momificados y se evita la descomposición y contaminación de la colmena", explicó Popolizio.
El término propóleo proviene del griego Propolis que significa "defensa de la ciudad" (Pro-antes de Polis-ciudad, lo cual se traduce como defensas antes de la ciudad o Defensor de la ciudad).
Situación actual
La actual comercialización de propóleos para el consumo humano está bajo el ámbito de la resolución 94/2008 y 357/2008 del Senasa y de la ex Sagpya, las que sirvieron para que este producto sea incorporado al Código Alimentario Argentino de todos los preparados con propóleos.
Debido al incremento mundial del consumo de este producto, bajo múltiples formas, es importante tener en cuenta la necesidad de evaluar las características, propiedades y límites de seguridad del producto.
En la composición del propóleo se identificó una diversidad de compuestos químicos, orgánicos y oligoelementos buenos para el consumo humano.
También existen antecedentes del uso del propóleos en suplementos dietarios y en diferentes tipos de alimentos. Las resoluciones vigentes en sus diferentes artículos referidos a los propóleos autorizan la producción de diferentes alimentos con esta sustancia biológica, como caramelos con propóleos, mieles con propóleos, las que podrán contener además polen y/o jalea real, propóleos en solución hidroalcohólica de etanol o propilenglicol y suplementos dietarios varios. El propóleo es rico en bioflavonoides y aceites esenciales, además de contener oligoelementos, vitaminas y aminoácidos.
"Como se comentó, este producto, gracias a la acción antibiótica del propóleo que protege de la actividad de virus y de bacterias, la colmena es uno de los lugares mas estériles conocidos en la naturaleza", aseguró Popolizio.
El propóleo contiene una variedad de elementos: aminoácidos, vitaminas, minerales, etc. Entre todos se destacan los bioflavonoides.
El propóleo en estado bruto contiene 500 veces más bioflavonoides que las naranjas, los cuales son considerados hoy en día beneficiosos en estados de convalecencia. No obstante, hay estudios científicos llevados a cabo por diversos investigadores en todo el mundo que han demostrado que el efecto del propóleo se consigue gracias a la acción sinérgica de todos sus componentes.
Las sustancias resinosas de las yemas y cortezas de determinados árboles, mezcladas por las abejas con secreciones de algunas de sus glándulas, constituye lo que se conoce como propóleos.
Este trabajo minucioso de recoger estas resinas lo llevan a cabo un número relativamente bajo de abejas obreras, que están especializadas para este tipo de labor.
Las abejas utilizan el propóleos para cubrir todas las grietas y aberturas de la colmena. Además tiene una gran acción bactericida, bacteriostática, fungicida y antibiótica. No permite que se propaguen diferentes enfermedades dentro de la colmena.
El propóleo es de fundamental importancia para la colonia de abejas, si se tiene en cuenta que en cada colmena hay entre 60.000 y 80.000 abejas en menos de 50.000 centímetros cuadrados, a 37 grados centígrados, y con una humedad del 70%. Estas son condiciones totalmente favorables para la proliferación de innumerables organismos que provocan las más diversas enfermedades.
"Cuando un insecto intruso ingresa a la colmena es ultimado por las abejas y luego retirado de la colonia, pero cuando ingresa un animal de mayor tamaño como ratones u otros animales tienen igual fin, pero no son retirados debido a su peso. En este caso son cubiertos con propóleos y quedan momificados y se evita la descomposición y contaminación de la colmena", explicó Popolizio.
El término propóleo proviene del griego Propolis que significa "defensa de la ciudad" (Pro-antes de Polis-ciudad, lo cual se traduce como defensas antes de la ciudad o Defensor de la ciudad).
Situación actual
La actual comercialización de propóleos para el consumo humano está bajo el ámbito de la resolución 94/2008 y 357/2008 del Senasa y de la ex Sagpya, las que sirvieron para que este producto sea incorporado al Código Alimentario Argentino de todos los preparados con propóleos.
Debido al incremento mundial del consumo de este producto, bajo múltiples formas, es importante tener en cuenta la necesidad de evaluar las características, propiedades y límites de seguridad del producto.
En la composición del propóleo se identificó una diversidad de compuestos químicos, orgánicos y oligoelementos buenos para el consumo humano.
También existen antecedentes del uso del propóleos en suplementos dietarios y en diferentes tipos de alimentos. Las resoluciones vigentes en sus diferentes artículos referidos a los propóleos autorizan la producción de diferentes alimentos con esta sustancia biológica, como caramelos con propóleos, mieles con propóleos, las que podrán contener además polen y/o jalea real, propóleos en solución hidroalcohólica de etanol o propilenglicol y suplementos dietarios varios. El propóleo es rico en bioflavonoides y aceites esenciales, además de contener oligoelementos, vitaminas y aminoácidos.
"Como se comentó, este producto, gracias a la acción antibiótica del propóleo que protege de la actividad de virus y de bacterias, la colmena es uno de los lugares mas estériles conocidos en la naturaleza", aseguró Popolizio.
El propóleo contiene una variedad de elementos: aminoácidos, vitaminas, minerales, etc. Entre todos se destacan los bioflavonoides.
El propóleo en estado bruto contiene 500 veces más bioflavonoides que las naranjas, los cuales son considerados hoy en día beneficiosos en estados de convalecencia. No obstante, hay estudios científicos llevados a cabo por diversos investigadores en todo el mundo que han demostrado que el efecto del propóleo se consigue gracias a la acción sinérgica de todos sus componentes.
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