03 Septiembre 2010
VENTAS EN SALTA. Una gran cantidad de público se hizo presente en el tradicional remate anual de "La Asunción", en la localidad de El Jardín.
Los productores ganaderos de las provincias del Noroeste Argentino (NOA) siguen apostando por el desarrollo de la actividad.
Esta conclusión surge después de hacer un análisis de los resultados que tienen los remates que se hicieron hasta ahora, como son los de Cabaña "La Asunción" (El Jardín, provincia de Salta), propiedad del abogado tucumano Ignacio Colombres Garmendia, y Cabaña "San Vicente" (Trancas, Tucumán), propiedad del Grupo Carbajal que lidera el empresario industrial Juan Leoncio Carbajal. Las convocatorias fueron exitosas, como reconocieron los directivos de ambas empresas.
"El remate en ?La Asunción? fue ágil, se lograron buenos precios y hubo muchas manos levantadas pujando para adquirir los animales", destacó para LA GACETA Rural el abogado Alberto Colombres Garmendia, presidente de la cabaña y tesorero de la Asociación Braford Argentina (ABA).
De los 63 toros Braford vendidos, el precio máximo fue de $ 50.000, adquirido por la Cabaña "Los Reales" (Salta), mientras que el precio promedio alcanzó los $ 15.050. En cuanto a Brangus, se vendieron 27 toros de la Cabaña "Isandú", por los que se pagaron un promedio de $ 9.500. Por el lado de Brahman (Cabaña "San Jorge"), por cuatro toros se pagó un promedio de $ 12.000.
"Los compradores fueron cabañeros del NOA, principalmente de Tucumán y de Santiago del Estero", destacó el titular de "La Asunción". "Participaron muchas cabañas, lo que marca el interés que hay en la región por los reproductores ofrecidos", mencionó. Colombres Garmendia ponderó que "hay mucho interés en adquirir la genética que produce ?La Asunción?, de allí los precios pagados". Se declaró "conforme por los excelentes precios, que superaron las expectativas que teníamos antes del remate".
¿Cómo proyecta el futuro?, consultó el cronista de LA GACETA Rural, a lo que el socio y directivo de la ABA respondió: "también somos optimistas porque estimamos que estos buenos precios se mantendrán por dos o tres más, en beneficio de la ganadería". Sin embargo, reconoció que la actividad atraviesa un momento de crisis, que exige que el productor sea muy cauto al momento de diseñar sus negocios. "Lamentablemente se produjo, y sigue presente, una pérdida importante del stock ganadero. Esto provocó un aumento del precio del kilogramo vivo pagado por el ternero, lo que repercutió en el precio final del animal, o sea en los mostradores y góndolas, por lo que el consumidor tuvo que gastar más dinero para consumir carne", planteó.
"Nos gustaría que los precios sean acompañados por el crecimiento de la actividad ganadera y, en especial, pudiendo exportar los cortes que demandan los consumidores del exterior", dijo a modo de anhelo para el futuro. "Pero hoy no estamos exportando, no cumplimos con la Cuota Hilton y, además, el mercado interno argentino muestra dificultades", señaló. Por ello, se animó a proponer que "si nos dejaran exportar aumentaría la exportación, tendríamos tres o cuatro cortes para vender al exterior, y el resto del animal lo venderíamos a muy precios porque el consumidor argentino siguen demandando carne ".
El establecimiento "San Vicente" vistió sus mejores galas con motivo de la realización de su tradicional remate anua. "Presentamos unos 1.800 animales", relataron a LA GACETA Rural los empresarios Juan Leoncio Carbajal y Juan Jorge Carbajal, titulares de la cabaña que se encuentra ubicada al norte de Tucumán, en el departamento Trancas, limitando al este con la Sierra de Medinas. Por los 130 toros Braford rematados obtuvieron un precio promedio de $ 12.350; por vaquillonas Braford con pédrigue se pagó $ 5.400 de promedio; mientras que por terneros se logró $ 1.900, promedio. "Nuestro objetivo es que los remates de San Vicente, como este que organizamos, sean sinónimo de calidad. A eso apuntamos", dijeron orgullosos los Carbajal, padre e hijo, impulsores del emprendimiento ganadero.
Raza Braford
La raza Braford es la de mayor crecimiento en Argentina en la última década. El nuevo escenario de la ganadería, que transforma a las zonas Centro, NOA y NEA en sus actores principales actuales y futuros, impacta en la demanda de la raza, que es elegida por encima de las demás sobre la base de sus cualidades, que le permiten producir carne de primera calidad en los ambientes mas rigurosos. Este crecimiento de la demanda ha determinado la aparición de nuevos criadores comerciales y nuevas cabañas, como así también el crecimiento de las ya existentes. Ante este escenario, la ABA trabaja en la consolidación de la raza, en la búsqueda de promover la genética mejoradora. Otras razas ocuparon sitios estratégicos similares al que la Braford ocupa hoy, y la falta de toma de decisiones o las decisiones erróneas las sacaron del sitio de privilegio. El mejoramiento genético es uno de los pilares sobre los que se sustenta el éxito de un sistema de producción ganadero. La introducción de genética superior provoca el incremento de los índices productivos y reproductivos, aumentando la eficiencia y eficacia de los rodeos. "La cabaña" es la fuente principal de genética superior o mejoradora.
Esta conclusión surge después de hacer un análisis de los resultados que tienen los remates que se hicieron hasta ahora, como son los de Cabaña "La Asunción" (El Jardín, provincia de Salta), propiedad del abogado tucumano Ignacio Colombres Garmendia, y Cabaña "San Vicente" (Trancas, Tucumán), propiedad del Grupo Carbajal que lidera el empresario industrial Juan Leoncio Carbajal. Las convocatorias fueron exitosas, como reconocieron los directivos de ambas empresas.
"El remate en ?La Asunción? fue ágil, se lograron buenos precios y hubo muchas manos levantadas pujando para adquirir los animales", destacó para LA GACETA Rural el abogado Alberto Colombres Garmendia, presidente de la cabaña y tesorero de la Asociación Braford Argentina (ABA).
De los 63 toros Braford vendidos, el precio máximo fue de $ 50.000, adquirido por la Cabaña "Los Reales" (Salta), mientras que el precio promedio alcanzó los $ 15.050. En cuanto a Brangus, se vendieron 27 toros de la Cabaña "Isandú", por los que se pagaron un promedio de $ 9.500. Por el lado de Brahman (Cabaña "San Jorge"), por cuatro toros se pagó un promedio de $ 12.000.
"Los compradores fueron cabañeros del NOA, principalmente de Tucumán y de Santiago del Estero", destacó el titular de "La Asunción". "Participaron muchas cabañas, lo que marca el interés que hay en la región por los reproductores ofrecidos", mencionó. Colombres Garmendia ponderó que "hay mucho interés en adquirir la genética que produce ?La Asunción?, de allí los precios pagados". Se declaró "conforme por los excelentes precios, que superaron las expectativas que teníamos antes del remate".
¿Cómo proyecta el futuro?, consultó el cronista de LA GACETA Rural, a lo que el socio y directivo de la ABA respondió: "también somos optimistas porque estimamos que estos buenos precios se mantendrán por dos o tres más, en beneficio de la ganadería". Sin embargo, reconoció que la actividad atraviesa un momento de crisis, que exige que el productor sea muy cauto al momento de diseñar sus negocios. "Lamentablemente se produjo, y sigue presente, una pérdida importante del stock ganadero. Esto provocó un aumento del precio del kilogramo vivo pagado por el ternero, lo que repercutió en el precio final del animal, o sea en los mostradores y góndolas, por lo que el consumidor tuvo que gastar más dinero para consumir carne", planteó.
"Nos gustaría que los precios sean acompañados por el crecimiento de la actividad ganadera y, en especial, pudiendo exportar los cortes que demandan los consumidores del exterior", dijo a modo de anhelo para el futuro. "Pero hoy no estamos exportando, no cumplimos con la Cuota Hilton y, además, el mercado interno argentino muestra dificultades", señaló. Por ello, se animó a proponer que "si nos dejaran exportar aumentaría la exportación, tendríamos tres o cuatro cortes para vender al exterior, y el resto del animal lo venderíamos a muy precios porque el consumidor argentino siguen demandando carne ".
El establecimiento "San Vicente" vistió sus mejores galas con motivo de la realización de su tradicional remate anua. "Presentamos unos 1.800 animales", relataron a LA GACETA Rural los empresarios Juan Leoncio Carbajal y Juan Jorge Carbajal, titulares de la cabaña que se encuentra ubicada al norte de Tucumán, en el departamento Trancas, limitando al este con la Sierra de Medinas. Por los 130 toros Braford rematados obtuvieron un precio promedio de $ 12.350; por vaquillonas Braford con pédrigue se pagó $ 5.400 de promedio; mientras que por terneros se logró $ 1.900, promedio. "Nuestro objetivo es que los remates de San Vicente, como este que organizamos, sean sinónimo de calidad. A eso apuntamos", dijeron orgullosos los Carbajal, padre e hijo, impulsores del emprendimiento ganadero.
Raza Braford
La raza Braford es la de mayor crecimiento en Argentina en la última década. El nuevo escenario de la ganadería, que transforma a las zonas Centro, NOA y NEA en sus actores principales actuales y futuros, impacta en la demanda de la raza, que es elegida por encima de las demás sobre la base de sus cualidades, que le permiten producir carne de primera calidad en los ambientes mas rigurosos. Este crecimiento de la demanda ha determinado la aparición de nuevos criadores comerciales y nuevas cabañas, como así también el crecimiento de las ya existentes. Ante este escenario, la ABA trabaja en la consolidación de la raza, en la búsqueda de promover la genética mejoradora. Otras razas ocuparon sitios estratégicos similares al que la Braford ocupa hoy, y la falta de toma de decisiones o las decisiones erróneas las sacaron del sitio de privilegio. El mejoramiento genético es uno de los pilares sobre los que se sustenta el éxito de un sistema de producción ganadero. La introducción de genética superior provoca el incremento de los índices productivos y reproductivos, aumentando la eficiencia y eficacia de los rodeos. "La cabaña" es la fuente principal de genética superior o mejoradora.
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