18 Marzo 2011
QUÉ HACER. La venta del maíz es un problema para los agricultores. LA GACETA / ARCHIVO
Los problemas que existen con la comercialización del maíz inciden a la hora de la toma de decisiones, para que más de un productor agrícola opte por no sembrar el grano. "Hoy los precios son atractivos, son buenos, lo que resulta alentador. Pero el tema sigue siendo la comercialización y las dificultades que tenemos, porque no existe una comercialización fluida", señaló José Antonio Martínez, agrónomo y productor tucumano.
Reconoció que el agricultor enfrenta distintos problemas en relación con la producción maicera local. "Por cada hectárea se obtiene el doble de producción de maíz que de soja. Esto exige un mayor gasto en fletes, además de la necesidad de contar con más lugares de acopio, a lo que se agregan las dificultades que existen con la comercialización", ejemplificó Martínez. "Son varios problemas, con lo que los beneficios que produce el maíz en el suelo, después no se ven en la producción", advirtió.
La falta de políticas de promoción es uno de los reclamos que formuló Martínez. "Sin dudas que el objetivo debe ser buscar más valor agregado, pero es muy complicado por los inconvenientes a los que debemos hacer frente", señaló. "Por ejemplo, Arcor compra maíz, pero con dos o tres clientes grandes, ellos (la empresa) tienen materia prima para todo el año. Pero en Tucumán un porcentaje se procesa, otro porcentaje se procesa en el país, y el resto hay que venderlos fuera de la Argentina", agregó.
Para Martínez, "lo ideal sería transformar el maíz en carne (porcina o bovina), pero se necesitan emprendimientos que sean acompañados por el Gobierno".
"No es tan fácil que alguien dedicado al agro se lance a hacer agroindustria", opinó, para terminar diciendo: "se necesita incorporar valor agregado al maíz, pero hay que crear las condiciones necesarias para que pueda darse".
Reconoció que el agricultor enfrenta distintos problemas en relación con la producción maicera local. "Por cada hectárea se obtiene el doble de producción de maíz que de soja. Esto exige un mayor gasto en fletes, además de la necesidad de contar con más lugares de acopio, a lo que se agregan las dificultades que existen con la comercialización", ejemplificó Martínez. "Son varios problemas, con lo que los beneficios que produce el maíz en el suelo, después no se ven en la producción", advirtió.
La falta de políticas de promoción es uno de los reclamos que formuló Martínez. "Sin dudas que el objetivo debe ser buscar más valor agregado, pero es muy complicado por los inconvenientes a los que debemos hacer frente", señaló. "Por ejemplo, Arcor compra maíz, pero con dos o tres clientes grandes, ellos (la empresa) tienen materia prima para todo el año. Pero en Tucumán un porcentaje se procesa, otro porcentaje se procesa en el país, y el resto hay que venderlos fuera de la Argentina", agregó.
Para Martínez, "lo ideal sería transformar el maíz en carne (porcina o bovina), pero se necesitan emprendimientos que sean acompañados por el Gobierno".
"No es tan fácil que alguien dedicado al agro se lance a hacer agroindustria", opinó, para terminar diciendo: "se necesita incorporar valor agregado al maíz, pero hay que crear las condiciones necesarias para que pueda darse".
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