01 Febrero 2024
Desde este 1 de febrero, los habitantes de Tucumán se enfrentan a un nuevo desafío económico, ya que el Centro de Industriales Panaderos de Tucumán anunció un aumento significativo en el precio del pan. Los consumidores notarán que el kilo de pan oscilará entre $1500 y $1800 en las panaderías locales, según el comunicado emitido por el organismo.
Además, las especialidades de panadería, como el pan de hamburguesas, viena, pan de miga, prepizzas, galletas, masas, tortas y productos de cafetería, experimentarán un aumento promedio del 15%. Esta medida responde a la necesidad de ajustar los precios para hacer frente a los constantes incrementos en los costos de las materias primas utilizadas en la elaboración de panificados.
Impacto en Salta: Caída récord del 25% en las Ventas de Pan
La situación no es exclusiva de Tucumán, ya que en Salta, el sector panadero ha experimentado una caída récord del 25% en las ventas, según informó el presidente de la Cámara de Panaderos, Daniel Romano. El aumento de precios y la falta de ventas han generado dificultades adicionales para los comerciantes, quienes reconocen que la estacionalidad y la actual crisis han llevado a una reducción drástica en las jornadas laborales.
Romano expresó preocupación por las negociaciones paritarias, destacando las dificultades para llegar a acuerdos justos debido a la falta de recursos tanto para los empleadores como para los trabajadores. Además, señaló un cambio en los hábitos de consumo, con un aumento en la demanda de pan francés en los barrios populares, mientras que en los sectores más acaudalados, la preferencia por facturas y masitas ha disminuido. En esa línea analizó un cambio de hábito en el consumo, por ejemplo en los barrios populares aumentó la demanda de francés, ya que, un kilo de pan a precios que rondan los $1.500 -$1.700, se convierte en la opción más accesible para las familias numerosos, explicó el panadero.
Impacto en Buenos Aires: aumento del 20%
La Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) y la provincia de Buenos Aires también han experimentado un aumento en el precio del pan, alcanzando un promedio de $1800 por kilo en la provincia y llegando a $2000 en algunos locales de la CABA. Estos nuevos valores representan un aumento del 20% en comparación con los precios anteriores.
La situación se agrava con los precios en grandes supermercados, donde el kilo de baguette oscila entre $2100 y $4200. Otros tipos de pan, como el de molde, también muestran variaciones en los precios, afectando aún más los presupuestos familiares.
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