28 Octubre 2005
La dirección de Ganadería de la provincia, dependiente del Ministerio de Desarrollo Productivo, implementó el Plan de Control de Ganados y Carnes, dentro del Programa de Desarrollo de la Ganadería Vacuna de Tucumán. La intención es aprovechar la evidencia de factores de característica particulares, no encuadradas en la producción en sí, que inciden negativamente sobre las posibilidades de desarrollo de esta actividad, dijo el director de Ganadería, Juan Luis Rébola.
Entre esos factores se destaca el vinculado con la falta de orden en el negocio de ganados y carnes, lo que se traduce en la poca transparencia del mercado. Esta cuestión le quita competitividad al productor local, fundamentalmente en el ingreso de haciendas desde otras provincias, para ser sacrificadas en establecimientos radicados en el territorio provincial.
Esto significaba una notable incidencia de la faena no registrada, también llamada faena clandestina y/o faena marginal. Esta es la que escapa a todo control, tanto sanitario como impositivo, y se la efectúa en lugares habilitados o no para estos fines. Cabe señalar que esta faena también está directamente vinculada con la de animales producto del abigeato.
Esta situación indicaba la necesidad de la intervención del PE provincial, a los fines de lograr ordenar este mercado. Por ello, en 2004, se decidió fortalecer al programa de control de ingreso de animales vacunos a la provincia, cuyo destino es el de faena. Los resultados que se observan en el gráfico adjunto, donde claramente se refleja el éxito de los controles que desarrollan las autoridades provinciales, en este sentido.
Queda demostrado que la faena registrada por la ONCCA (Oficina Nacional de Control y Comercialización Agropecuaria) en 1998 fue de 145.496 vacunos, en 2002 de 203.514 y en 2004 de 250.053 vacunos.Esta decisión también fue acompañada con otra no menos importante. Fue la total prohibición de la faena de animales en locales no habilitados por las autoridades provinciales.
A los fines de fiscalizar el cumplimiento de esta medida, se realizan acciones conjuntas entre esta Dirección de Ganadería y la Dirección de Delitos Rurales y Ecológicos de la Policía de la provincia.
Para este último fin, está comenzando la segunda etapa del plan de control de ganados y carnes, en cuento a los registros y la normalización del ingreso a la provincia de carnes vacunas y porcinas, obtenidas en frigoríficos de otras regiones del país.
Por otro lado se dio un marco adecuado para el fortalecimiento y el desarrollo del pequeño empresario ganadero de nuestra provincia, en sus actividades productivas. Esto deriva de la detección, dentro de la problemática del sector, de un factor que se destaca, y es el inherente a la comercialización de sus productos.
Este no es, en ese contexto, un tema menor, ya que esta situación hace que sean víctimas del cuatrerismo, un hecho íntimamente ligado a la faena clandestina. Básicamente, uno de los problemas que tienen los pequeños productores es la imposibilidad de comercializar adecuadamente sus productos, además de tener que desenvolverse, dada su propia condición, dentro del esquema de economía informal.
Es importante tener en cuenta que la problemática de los pequeños ganaderos fue tratada en el Plenario Ganadero del NOA 2004, del cual surgió una propuesta a fin de que ese sector sea incluido en el esquema de la economía formal. Se trata de una cuestión que pasa por el eje de la comercialización transparente de sus productos, fue la conclusión de quienes llevaron la iniciativa.
Entre esos factores se destaca el vinculado con la falta de orden en el negocio de ganados y carnes, lo que se traduce en la poca transparencia del mercado. Esta cuestión le quita competitividad al productor local, fundamentalmente en el ingreso de haciendas desde otras provincias, para ser sacrificadas en establecimientos radicados en el territorio provincial.
Esto significaba una notable incidencia de la faena no registrada, también llamada faena clandestina y/o faena marginal. Esta es la que escapa a todo control, tanto sanitario como impositivo, y se la efectúa en lugares habilitados o no para estos fines. Cabe señalar que esta faena también está directamente vinculada con la de animales producto del abigeato.
Esta situación indicaba la necesidad de la intervención del PE provincial, a los fines de lograr ordenar este mercado. Por ello, en 2004, se decidió fortalecer al programa de control de ingreso de animales vacunos a la provincia, cuyo destino es el de faena. Los resultados que se observan en el gráfico adjunto, donde claramente se refleja el éxito de los controles que desarrollan las autoridades provinciales, en este sentido.
Queda demostrado que la faena registrada por la ONCCA (Oficina Nacional de Control y Comercialización Agropecuaria) en 1998 fue de 145.496 vacunos, en 2002 de 203.514 y en 2004 de 250.053 vacunos.Esta decisión también fue acompañada con otra no menos importante. Fue la total prohibición de la faena de animales en locales no habilitados por las autoridades provinciales.
A los fines de fiscalizar el cumplimiento de esta medida, se realizan acciones conjuntas entre esta Dirección de Ganadería y la Dirección de Delitos Rurales y Ecológicos de la Policía de la provincia.
Para este último fin, está comenzando la segunda etapa del plan de control de ganados y carnes, en cuento a los registros y la normalización del ingreso a la provincia de carnes vacunas y porcinas, obtenidas en frigoríficos de otras regiones del país.
Por otro lado se dio un marco adecuado para el fortalecimiento y el desarrollo del pequeño empresario ganadero de nuestra provincia, en sus actividades productivas. Esto deriva de la detección, dentro de la problemática del sector, de un factor que se destaca, y es el inherente a la comercialización de sus productos.
Este no es, en ese contexto, un tema menor, ya que esta situación hace que sean víctimas del cuatrerismo, un hecho íntimamente ligado a la faena clandestina. Básicamente, uno de los problemas que tienen los pequeños productores es la imposibilidad de comercializar adecuadamente sus productos, además de tener que desenvolverse, dada su propia condición, dentro del esquema de economía informal.
Es importante tener en cuenta que la problemática de los pequeños ganaderos fue tratada en el Plenario Ganadero del NOA 2004, del cual surgió una propuesta a fin de que ese sector sea incluido en el esquema de la economía formal. Se trata de una cuestión que pasa por el eje de la comercialización transparente de sus productos, fue la conclusión de quienes llevaron la iniciativa.
