04 Noviembre 2005
La Corporación del Mercado Central de Buenos Aires desarrolló una estimación del costo de una canasta básica frutihortícola, con seis hortalizas (papa, tomate, batata, zapallo, pimiento y cebolla) y cuatro frutas (naranja, limón, manzana y pera), que integran el consumo habitual a lo largo del año.
A esos fines, se manejó un consumo mensual aproximado de 40 kilogramos para una familia tipo de cuatro personas, adoptando las proporciones por especie que utiliza el INDEC para esos productos frutihortícolas, en su Indice de Precios Mayoristas.
El indicador se completa con el cálculo del costo mensual de la citada canasta, a precios mayoristas corrientes, netos de impuestos, del mes bajo análisis y del mes inmediato anterior.
En base a estos datos, se verifica que en octubre pasado el costo de la canasta registró una merma del 11%, donde las hortalizas descendieron un 18,9%, como resultado de las bajas en papa, tomate, pimiento y cebolla, con alzas en batata y en zapallo, mientras que las frutas registraron un alza del 5,7%, por los incrementos en naranja y pera, con pequeñas oscilaciones en manzana y limón.
Se preve que las hortalizas de hoja continuarán abastecidas normalmente, con buen ingreso del Cinturón Verde de Buenos Aires y decayendo desde Santa Fe. Consecuentemente, los precios mayoristas permanecerían estables.
La cebolla tendrá una oferta normal con ingresos de la variedad valencianita, mayoritariamente de Cuyo y ya finalizando Santiago del Estero. Por el momento, la oferta se mantiene en niveles normales y valores de venta estables.
Respecto del tomate, la oferta será de Corrientes, con últimas remesas de Salta y primeros ingresos de Santa Fe. Se estima firmeza en los precios mayoristas hasta fines de mes. En el pimiento, la plaza se compondrá con partidas de Salta y de Corrientes, previéndose cotizaciones con pequeñas oscilaciones.
En la papa se preve un abastecimiento conformado por producción de Villa Dolores y lotes desde Tucumán, que continuaran a lo largo de este mes, hasta la aparición de primeras partidas de General Belgrano. Los precios tenderán a estabilizarse, con alguna tendencia a la baja, en tanto los factores climáticos permitan el ingreso a campo.
A esos fines, se manejó un consumo mensual aproximado de 40 kilogramos para una familia tipo de cuatro personas, adoptando las proporciones por especie que utiliza el INDEC para esos productos frutihortícolas, en su Indice de Precios Mayoristas.
El indicador se completa con el cálculo del costo mensual de la citada canasta, a precios mayoristas corrientes, netos de impuestos, del mes bajo análisis y del mes inmediato anterior.
En base a estos datos, se verifica que en octubre pasado el costo de la canasta registró una merma del 11%, donde las hortalizas descendieron un 18,9%, como resultado de las bajas en papa, tomate, pimiento y cebolla, con alzas en batata y en zapallo, mientras que las frutas registraron un alza del 5,7%, por los incrementos en naranja y pera, con pequeñas oscilaciones en manzana y limón.
Se preve que las hortalizas de hoja continuarán abastecidas normalmente, con buen ingreso del Cinturón Verde de Buenos Aires y decayendo desde Santa Fe. Consecuentemente, los precios mayoristas permanecerían estables.
La cebolla tendrá una oferta normal con ingresos de la variedad valencianita, mayoritariamente de Cuyo y ya finalizando Santiago del Estero. Por el momento, la oferta se mantiene en niveles normales y valores de venta estables.
Respecto del tomate, la oferta será de Corrientes, con últimas remesas de Salta y primeros ingresos de Santa Fe. Se estima firmeza en los precios mayoristas hasta fines de mes. En el pimiento, la plaza se compondrá con partidas de Salta y de Corrientes, previéndose cotizaciones con pequeñas oscilaciones.
En la papa se preve un abastecimiento conformado por producción de Villa Dolores y lotes desde Tucumán, que continuaran a lo largo de este mes, hasta la aparición de primeras partidas de General Belgrano. Los precios tenderán a estabilizarse, con alguna tendencia a la baja, en tanto los factores climáticos permitan el ingreso a campo.
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