23 Diciembre 2005
La necesidad de fomentar la capacitación, la difusión y la aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en las provincias argentinas, fueron las principales conclusiones de la jornada organizada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), sobre el tema "Hacia la calidad de los alimentos".
Durante el encuentro, que se desarrolló en la sede central del organismo sanitario, en Buenos Aires, las disertaciones sobre las BPA estuvo a cargo de profesionales del Senasa, de la Secretaría de Agricultura, Ganadería Pesca y Alimentación (SAGPyA), del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), de la Universidad de Morón, de la Cámara Argentina de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (CASAFE) y de la Cámara de la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos (CIAFA).Los participantes coincidieron en la conclusión, respecto de la necesidad de procurar la sensibilización y supervisión del cumplimento de las normas sobre buenas prácticas.
Para lograr una difusión efectiva de las BPA, se propuso durante el encuentro utilizar las redes de productores que se coordinan desde el Senasa, el INTA y la SAGPyA, a través de sus diferentes programas en ejecución.
También los profesionales plantearon la necesidad de realizar actividades de difusión dirigidas al consumidor, respecto de las BPA y a las buenas prácticas de manufacturas (BPM), y a la influencia de la aplicación de estos manejos en la calidad del producto final.
Por otra parte, los especialistas analizaron también la forma de proceder para que las BPA sean aplicadas por todos los productores, independientemente del destino del producto final -la exportación o el mercado interno-. En este sentido, se planteó incrementar el contralor para el mercado interno.
Durante la jornada fueron abordados temas relacionados con los "Límites máximos de residuos: nuevos estándares"; "Protección ambiental. Situación actual"; "Manejo integrado de plagas"; "Programas de control fitosanitario"; "Eficacia en la aplicación terrestre de agroquímicos"; "Programa agrolimpio-Casafe" y "Sistema federal de fiscalización de agroquímicos y biológicos (Siffab)".
Durante el encuentro, que se desarrolló en la sede central del organismo sanitario, en Buenos Aires, las disertaciones sobre las BPA estuvo a cargo de profesionales del Senasa, de la Secretaría de Agricultura, Ganadería Pesca y Alimentación (SAGPyA), del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), de la Universidad de Morón, de la Cámara Argentina de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (CASAFE) y de la Cámara de la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos (CIAFA).Los participantes coincidieron en la conclusión, respecto de la necesidad de procurar la sensibilización y supervisión del cumplimento de las normas sobre buenas prácticas.
Para lograr una difusión efectiva de las BPA, se propuso durante el encuentro utilizar las redes de productores que se coordinan desde el Senasa, el INTA y la SAGPyA, a través de sus diferentes programas en ejecución.
También los profesionales plantearon la necesidad de realizar actividades de difusión dirigidas al consumidor, respecto de las BPA y a las buenas prácticas de manufacturas (BPM), y a la influencia de la aplicación de estos manejos en la calidad del producto final.
Por otra parte, los especialistas analizaron también la forma de proceder para que las BPA sean aplicadas por todos los productores, independientemente del destino del producto final -la exportación o el mercado interno-. En este sentido, se planteó incrementar el contralor para el mercado interno.
Durante la jornada fueron abordados temas relacionados con los "Límites máximos de residuos: nuevos estándares"; "Protección ambiental. Situación actual"; "Manejo integrado de plagas"; "Programas de control fitosanitario"; "Eficacia en la aplicación terrestre de agroquímicos"; "Programa agrolimpio-Casafe" y "Sistema federal de fiscalización de agroquímicos y biológicos (Siffab)".
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