Se envió más hortalizas al MCBA

El sector hortícola del NOA presentó un panorama relativamente dinámico en el transcurso de 2005. El volumen promedio para la mayoría de los rubros tuvieron un incremento de alrededor del 11% respecto de 2004, aún cuando falta de incluir diciembre en el análisis, según el informe sobre el crecimiento de los volúmenes enviados al Mercado Central de Buenos Aires.Ese informe elaborado por Liliana Ríos y Rocío Portacarrero, del área economía del INTA Famaillá, indica que a partir de 2003 se observa una tendencia creciente en el volumen comercializado, como resultado de una política económica más estable, con un recupero en el poder adquisitivo de los consumidores.
De las cinco provincias que componen el Noroeste Argentino, la que más se destacó por el volumen enviado al MCBA durante enero a noviembre de 2005 fue Salta, con unas 47.403 toneladas. Le siguen, en orden de importancia, Tucumán, con 38.071 t (definido por el volumen de papa); Santiago del Estero, con 34.501 t; Jujuy, con 27.719 t; y Catamarca, con 1.474 t.
Analizando en particular lo que ocurrió con Tucumán, se puede observar que en 2005 su aporte es muy escaso y recién a partir de septiembre comienza su vertiginoso ascenso, provocado por los importantes volúmenes de papa que envía. En cuanto a la participación relativa de las hortalizas provenientes del NOA en relación con las demás provincias se determinó que tuvo una tendencia creciente entre 1999 y 2000, (pasando de un 13% a un 16%). Se mantuvo constante hasta 2003 y luego decayó en 2004 al 13%. Esta disminución obedeció a distintos factores, entre otros, a la aparición de nuevos mercados consumidores y a la utilización de las superficies con otros cultivos.
Hortalizas comercializadas: En cuanto a la diversidad de hortalizas ofrecida, Salta se mantuvo a la vanguardia, ya que es la provincia con mayor diversidad en el mercado. Le sigue Santiago del Estero, mientras que Catamarca continúa siendo la provincia del norte con menor oferta en diversidad y en volumen.
Durante 2005, las hortalizas con mayor volumen comercializados fueron: la papa, registrándose en noviembre alrededor de 27.290 t; la cebolla, que fijó su mayor volumen en octubre con 6.460 t , y en tercer lugar se ubica el tomate, cuyo mayor volumen se registró en agosto, con 2.683 t.
Perspectivas: en la medida que la demanda y los precios no bajen es de esperar que la intención de siembra de los productores hortícolas se mantenga a niveles similares al de este año, en la gran mayoría de los rubros.