10 Febrero 2006
La provincia de Tucumán ofrece excelentes condiciones agroclimatológicas para la producción de carnes vacunas de elevada calidad. En la región existen diferentes establecimientos agropecuarios que abastecen no tan sólo al mercado local con carnes, con calidad similar a la producidas en la Pampa Húmeda, sino también a otras provincias del país que reciben ganado producido y engordado localmente. Tanto el engorde del ganado a campo abierto, con pasturas naturales o implantadas ,como la alimentación a corral (feed lot) permiten obtener carne con elevada terneza y con una seguridad alimentaria que cumplen con las normativas de los mercados más exigentes en materia de calidad e inocuidad. LA GACETA Rural entrevistó a empresarios y responsables de emprendimientos locales como Brígido y Antonio Ibarreche de la estancia Yanta Payana, a José Jorge Carbajal del establecimiento San Vicente SA y a Pablo Daniel Cianci del proyecto Engordar SA. Todos coincidieron en señalar que la ganadería de Tucumán tiene un gran futuro, tanto para abastecer al mercado local (hoy insatisfecho) como para la venta de carnes hacia otras regiones del país.
Además, los especialistas destacaron que la producción local también pasa por la obtención de reproductores de muy buena genética que son comercializados en los principales establecimientos ganaderos de la región y del país.
Además, los especialistas destacaron que la producción local también pasa por la obtención de reproductores de muy buena genética que son comercializados en los principales establecimientos ganaderos de la región y del país.
Lo más popular
