El clima es un factor que condiciona la alimentación

“La estrategia de alimentación de nuestro ganado depende de la época del año, del tipo de animal que se trate, del clima y del planteo productivo que estemos desarrollando. Pero siempre nuestro objetivo es producir animales con una muy buena terminación, de tal manera de lograr que la recría sea lo más segura posible. Y si es necesario, corregimos la alimentación con vitaminas, proteínas, minerales, etc, en distintos estadíos de las pasturas y de la cría”, resumió Juan Jorge Carbajal, director del establecimiento San Vicente SA, el establecimiento ubicado en Burruyacu, el noreste de Tucumán.
Durante el verano, el ganado se alimenta con pasturas implementadas y con suplementos estratégicos a campo.
“Esta es una práctica general, pero como cada año es distinto, tanto en el clima como en las pasturas, y como cada lote es distinto, realizamos un monitoreo y un control permanentes para decidir y aplicar la estrategia que sea más conveniente y más adecuada para ese momento”, explicó el empresario y productor.

Campos difíciles
Carbajal reconoció que el clima es un factor importantísimo a tener en cuenta.
“No existe ningún campo y ningún clima que entregue una solución en forma natural para alimentar al ganado, porque entregar como alimento sólo alfalfa y pasturas implantadas no es suficiente”, sentenció.
“Hoy en día es importante realizar una buena recría, con períodos para darle más músculos al animal y con períodos para terminarlo”, continuó.
El clima de Tucumán es muy variable, lo que sólo permite lograr un rebrote muy concentrado de las pasturas, a veces durante dos y tres meses, comentó.
“Durante el verano utilizamos una alimentación adicional pobre, pero a partir de marzo -y en los meses subsiguientes- hay que hacer un mayor trabajo con suplementos estratégicos”, explicó.
En Tucumán y en todo el NOA, entre mayo y octubre (períodos calificados como de secano), la alimentación debe llevar complementos especiales, “salvo que los establecimientos ganaderos utilicen (durante el invierno) mucha alfalfa y pasturas con riego (artificial)”, aclaró Carbajal.
“Los campos se presentan muy difíciles en esa época del año porque entregan forraje de baja calidad”, comentó. “Es el momento de utilizar complementos, como la avena o la alfalfa, para cubrir los baches que produce el escaso forraje”, concluyó.