10 Febrero 2006
El ingeniero zootecnista Brígido Ibarreche y el doctor Antonio Ibarreche son los responsables del desarrollo agropecuario de la estancia Yanta Payana, ubicada al este de Tucumán. Con ellos dialogamos sobre cómo trabajan con sus planteles ganaderos.
¿Cómo están trabajando en la alimentación de terneros?
El correcto desarrollo del ternero está ligado a una adecuada alimentación de la madre durante la gestación y la lactancia permitiendo, esto, un amamantamiento sin limitantes, lo que posibilitará que -al momento del destete y comienzo de la recría-, el ternero se encuentre en buen estado corporal e inmunológico.
Después del destete, los terneros son educados a corral, en donde “aprenden” a comer un alimento balanceado, especialmente formulado para la categoría que correspondiera.
Hablando exclusivamente de la alimentación, en la recría de machos se utiliza un balanceado con 16% de proteína y 2,95 Mcal, por kg de alimento, más silaje de sorgo durante los primeros 4 meses de la recría tratando de que las ganancias de peso sean de 0,8 kg por animal y por día, continuando la misma durante 180 días en potreros de alfalfa en pastoreo directo tratando siempre de que las ganancias de peso oscilen entre 0,65 y 0,7 kg por día.
Luego regresan a piquetes durante otros 120 días donde se alimentan con silaje de sorgo más un balanceado con 14% de proteína y 2,85 Mcal por kg de alimento, con objetivos de ganancias de peso de 1 kg por día.
¿Producen terneros para carne o sólo para cabaña?
En Yanta Payana todos los planteles son de cabaña, lo que no quiere decir que todas las crías sean aptas para ingresar como reposición de hembras o como toros con objetivo reproductivo. La selección es cada vez más estricta a medida que pasan los años, realizándose en cuatro.
De lo dicho anteriormente se deduce que, por lo menos hasta el destete, la alimentación de los futuros reproductores y de sus madres es la misma que la que se le asigna a los terneros que serán castrados por no cumplir las exigencias mínimas de la cabaña para ser seleccionados como reproductores.
Esto cambia al momento del destete, ya que los requerimientos de un novillito no son iguales a los de un torito.
Por este motivo, las dietas alimenticias deben balancearse con el objetivo de permitir que los valores geno y fenotípico del animal se expresen totalmente.
¿Cómo están trabajando en la alimentación de terneros?
El correcto desarrollo del ternero está ligado a una adecuada alimentación de la madre durante la gestación y la lactancia permitiendo, esto, un amamantamiento sin limitantes, lo que posibilitará que -al momento del destete y comienzo de la recría-, el ternero se encuentre en buen estado corporal e inmunológico.
Después del destete, los terneros son educados a corral, en donde “aprenden” a comer un alimento balanceado, especialmente formulado para la categoría que correspondiera.
Hablando exclusivamente de la alimentación, en la recría de machos se utiliza un balanceado con 16% de proteína y 2,95 Mcal, por kg de alimento, más silaje de sorgo durante los primeros 4 meses de la recría tratando de que las ganancias de peso sean de 0,8 kg por animal y por día, continuando la misma durante 180 días en potreros de alfalfa en pastoreo directo tratando siempre de que las ganancias de peso oscilen entre 0,65 y 0,7 kg por día.
Luego regresan a piquetes durante otros 120 días donde se alimentan con silaje de sorgo más un balanceado con 14% de proteína y 2,85 Mcal por kg de alimento, con objetivos de ganancias de peso de 1 kg por día.
¿Producen terneros para carne o sólo para cabaña?
En Yanta Payana todos los planteles son de cabaña, lo que no quiere decir que todas las crías sean aptas para ingresar como reposición de hembras o como toros con objetivo reproductivo. La selección es cada vez más estricta a medida que pasan los años, realizándose en cuatro.
De lo dicho anteriormente se deduce que, por lo menos hasta el destete, la alimentación de los futuros reproductores y de sus madres es la misma que la que se le asigna a los terneros que serán castrados por no cumplir las exigencias mínimas de la cabaña para ser seleccionados como reproductores.
Esto cambia al momento del destete, ya que los requerimientos de un novillito no son iguales a los de un torito.
Por este motivo, las dietas alimenticias deben balancearse con el objetivo de permitir que los valores geno y fenotípico del animal se expresen totalmente.
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