Hay que consolidar la inversión industrial

Durante la reunión técnica que se realizó en la Sociedad Rural de Tucumán también se llevó a cabo el II Foro Lechero del NOA, que se convirtió en una reunión de trabajo-taller, donde participaron las cinco provincias de la región (Jujuy, Santiago del Estero, Catamarca, Salta y Tucumán) a través de funcionarios, productores e industriales, para evaluar hasta dónde se puede llegar con la leche en el NOA, sacar conclusiones y generar las propuestas para cada zona.
Del balance realizado surgieron las siguientes líneas de acción: 1) seguir trabajando en forma mancomunada y lograr la conformación de una Mesa de Lechería Regional, para tener más peso a nivel nacional, con el único objetivo de que la lechería tenga peso propio y se puedan lograr respuestas y soluciones para la lechería de Tucumán y la de todo el NOA; 2) consolidar la producción regional, en especial la industria, porque es débil. En Tucumán y el NOA hay más capacidad industrial que materia prima; por lo tanto, hay que aumentar la producción. En el NOA existe capacidad industrial instalada, de primer nivel, para tratar 350.000 litros de leche por día, pero hoy sólo se producen 150.000 litros, o sea que tenemos más capacidad industrial que capacidad de producción primaria. Por lo tanto, hay que crecer, al menos, al doble de la producción lechera actual; 3) la producción del NOA no alcanza a cubrir ni el 10% del consumo regional, un promedio que coincide en las cinco provincias de la región. El consumo regional, en su totalidad, es abastecido por leche que viene de afuera (del NOA); por eso, la capacidad de crecimiento es realmente importante.
"Somos optimistas y entusiastas, pero queremos que el Estado nos provea de reglas claras y que nos asista con apoyo financiero acorde a los costos de producción y de valor de producto", dejó Sánchez Loria como conclusión.