Los productores "cabriteros" buscan mejorar la obtención de carne y leche

En el marco de la estrategia de desarrollo socioterritorial implementada por la Delegación Tucumán de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación, en articulación con el Foro Nacional de Agricultura Familiar, trabajan en proyectos para la mejora de las condiciones de vida y de producción de los agricultores familiares, financiables con fondos del Proyecto de Desarrollo de Pequeños Productores Agropecuarios (Proinder). Los agricultores familiares, organizados en la Asociación Grupos Unidos del Sur, ya fueron beneficiados con la adquisición de un equipo de riego para alfalfares -es la tecnología más moderna a la que están accediendo- destinados a la producción de carne y leche, para fabricar quesos de cabra.

En este caso el grupo "La Loma", integrado por 6 familias, ya trabaja con esta nueva tecnología de riego, ya que antes lo hacían por "manto" y apenas le alcanzaba la insuficiente agua de los pozos del lugar. La Asociación cuenta hoy con más de 70 productores y productoras asociados, dedicados a la actividad cabritera: producción cárnica y láctea, con intenciones de ampliar la curtiembre.

Se formularon 6 proyectos productivos y 1 proyecto comunitario, que permiten a estos pequeños productores poder llegar a tener mejores tecnologías y asesoramientos técnicos. Los fondos de los primeros serán destinados a la inversión en infraestructura y bienes de capital para la mejora de las condiciones de producción. El proyecto comunitario, que beneficia también a familias no asociadas a los Grupos Unidos del Sur, consiste en la perforación de un pozo de agua surgente para consumo humano, animal y riego.