27 Agosto 2010
EXITO. Gran cantidad de público asistió a la exposición y al simposio.
La frutilla se cultiva prácticamente en todo el país. Sin embargo, existen tres grandes provincias productoras: Santa Fe, Buenos Aires y Tucumán, que concentran el 85% de la superficie nacional. Otras superficies relativamente importantes son Jujuy, Corrientes, Mendoza y la Patagonia.
En cuanto al "arándano", Entre Ríos, Buenos Aires y Tucumán generan el grueso de las cosechas, existiendo plantaciones comerciales en Salta, San Luis y Corrientes.
Argentina es el tercer productor Sudamericano de frutilla, después de Brasil y Chile, mientras que en arándano es el segundo después de Chile. "Argentina es un importante exportador de plantines de frutilla", dijo Daniel Kirschbaum. Los viveros de frutilla se localizan, principalmente, en Chubut y, en menor medida, en Santa Cruz, Neuquén, Mendoza y Tucumán.
"La frutilla y el arándano se consumen mundialmente en forma creciente, porque son alimentos funcionales con excelentes propiedades nutritivas y terapéuticas, además de presentar colores, formas y sabores atractivos. Son los motores de varias economías regionales", aseguró el técnico del INTA. La producción genera gran cantidad de puestos de trabajo y el ingreso de divisas al país, al ser cultivos que se exportan en grandes volúmenes a buenos precios.
La superficie plantada con arándanos en Argentina y Chile muestra síntomas de estabilización. Los volúmenes exportados crecen sostenidamente, al igual que el consumo, pero los precios muestran tendencia a la baja. Las exigencias de calidad de los mercados aumentan, hay más mercados disponibles para exportar y aumentó la demanda industrial. Los costos de producción aumentan y el valor del dólar disminuye. Por lo tanto, se deben definir estrategias de producción y comercialización.
Frutilla: el negocio mundial se está reactivando luego de la crisis financiera 2008-09. El consumo sigue creciendo y los precios se recuperan. Habría que analizar la opción de exportar frutilla fresca (orgánica, por ejemplo) o congelado orgánico; además de ver las posibilidades de agregarle valor a la producción para ganar nuevos mercados y mejorar la rentabilidad.
En cuanto al "arándano", Entre Ríos, Buenos Aires y Tucumán generan el grueso de las cosechas, existiendo plantaciones comerciales en Salta, San Luis y Corrientes.
Argentina es el tercer productor Sudamericano de frutilla, después de Brasil y Chile, mientras que en arándano es el segundo después de Chile. "Argentina es un importante exportador de plantines de frutilla", dijo Daniel Kirschbaum. Los viveros de frutilla se localizan, principalmente, en Chubut y, en menor medida, en Santa Cruz, Neuquén, Mendoza y Tucumán.
"La frutilla y el arándano se consumen mundialmente en forma creciente, porque son alimentos funcionales con excelentes propiedades nutritivas y terapéuticas, además de presentar colores, formas y sabores atractivos. Son los motores de varias economías regionales", aseguró el técnico del INTA. La producción genera gran cantidad de puestos de trabajo y el ingreso de divisas al país, al ser cultivos que se exportan en grandes volúmenes a buenos precios.
La superficie plantada con arándanos en Argentina y Chile muestra síntomas de estabilización. Los volúmenes exportados crecen sostenidamente, al igual que el consumo, pero los precios muestran tendencia a la baja. Las exigencias de calidad de los mercados aumentan, hay más mercados disponibles para exportar y aumentó la demanda industrial. Los costos de producción aumentan y el valor del dólar disminuye. Por lo tanto, se deben definir estrategias de producción y comercialización.
Frutilla: el negocio mundial se está reactivando luego de la crisis financiera 2008-09. El consumo sigue creciendo y los precios se recuperan. Habría que analizar la opción de exportar frutilla fresca (orgánica, por ejemplo) o congelado orgánico; además de ver las posibilidades de agregarle valor a la producción para ganar nuevos mercados y mejorar la rentabilidad.
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