15 Mayo 2025
Este sánguche de papa y queso puede tostartse para un acabado más crujiente.
Esta es una receta fácil para personas que quieren comer algo diferente, pero no encuentran demasiadas opciones sin harinas. El pan de papa –aunque puede prepararse también con harina de trigo– tiene una contextura suave y húmeda y su sabor neutro puede acompañarse con cualquier relleno.
El almidón que está presente en la papa es de digestión lenta, lo que beneficia el metabolismo y el rendimiento en el ejercicio. Los atletas deben consumir grandes cantidades de carbohidratos antes y durante el ejercicio prolongado para optimizar sus energías.
Pan de papa y queso en 30 minutos y sin horno
Ingredientes
- Una papa
- Una yema
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
1. Elegir una papa grande y rallarla en el punto que quieras
2. Colocá la papa rallada en un colador y quitale el exceso de agua apretándola con las manos
3. Agregá solo la yema de un huevo y mezclá bien para que la papa se integre
4. Espolvoreá con queso rallado, puede ser parmesano o del tipo que quieras
5. Separá porciones para hacer discos de un centímetro de altura y del ancho que quieras
6. Pasá la mezcla a una waflera o una plancha a fuego fuerte
7. Cociná durante cinco minutos con un chorrito de aceite
8. Una vez que la primera cara del pancito de papa quede dorada, dalo vuelta y cociná del otro lado hasta que esté dorada esa cara también
9. Sacá del fuego, dejá enfriar y podrás armar tus sánguches con el relleno que prefieras
Receta: Cande Intorno
Propiedades nutricionaes de la papa
La papa es una importante fuente de carbohidratos, almidón, proteínas de calidad, B6 y potasio. Contiene antioxidantes, vitamina C y ácido clorogénico que ayuda a regular las grasas corporales. Por cada porción de 100 gramos, la papa tiene 96 a 123 kilocalorías, y de 1.7 a 2.9 gramos de proteína. En menor medida tiene hierro, zinc y fósforo.
Al ser una fuente de potasio, este tubérculo ayuda a regular los latidos del corazón y la contracción muscular. Favorece la salud ósea, el equilibrio hídrico y el mantenimiento de la presión arterial normal. También ayuda al almacenamiento de hidratos de carbono y su transformación en energía.
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